{"title":"13 VIÑAS","description":"","products":[{"product_id":"vino-rosado-jonas-clarete-2021-13-vinas","title":"Vino Rosado - Jonás Clarete 2021 - 13 Viñas","description":"Jonás Clarete 2021: Tradición y Frescura en Cada Botella\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bodega: 13 Viñas\u003cbr\u003e Denominación de Origen (D.O.): Bierzo\u003cbr\u003e Variedades: 55% Mencía y 45% variedades blancas autóctonas (Palomino y Valenciana)\u003cbr\u003e Grado Alcohólico: 13,5% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vino que Rescata los Orígenes\u003cbr\u003e Jonás Clarete 2021 es un homenaje a las prácticas tradicionales del Bierzo, elaborado a partir de parcelas mixtas donde la Mencía convive con variedades blancas locales. Este enfoque artesanal da como resultado un vino único, con una coloración peculiar y una frescura inconfundible.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Vendimia: Manual, seleccionando cuidadosamente las uvas de viñedos mixtos.\u003cbr\u003e Fermentación: El mosto se prensa y se le añade un 10% de hollejos para prolongar la fermentación, aportando complejidad y su distintivo color.\u003cbr\u003e Clarificación: Tras la fermentación, el vino se descuba y filtra suavemente para eliminar los hollejos restantes, logrando un perfil limpio y elegante.\u003cbr\u003e Producción Limitada: Solo 3.750 botellas, lo que lo convierte en una joya exclusiva para los amantes del buen vino.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color rojo rubí de capa media-baja, brillante y atractivo.\u003cbr\u003e Nariz: Intensidad media con aromas florales que recuerdan a rosales de jardín. Notas de fruta blanca como manzana Fuji o Gala.\u003cbr\u003e Boca: Entrada fluida y ligera, con una acidez media equilibrada y taninos suaves. Fresco e intenso, con recuerdos frutales que evocan piruletas y momentos de la infancia. Un vino fácil de beber, pero con carácter.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Ideal\u003cbr\u003e Perfecto para acompañar:\u003cbr\u003e Platos ligeros como ensaladas frescas o carpaccios.\u003cbr\u003e Pescados blancos al horno o a la parrilla.\u003cbr\u003e Quesos suaves o semicurados.\u003cbr\u003e Aperitivos variados o simplemente para disfrutar solo en buena compañía.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación\u003cbr\u003e Botella de 75 cl, diseñada para resaltar su exclusividad y elegancia.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Consumo Responsable\u003cbr\u003e Se recomienda un consumo moderado para disfrutar plenamente de su calidad.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ¡Descubre Jonás Clarete 2021, un vino que combina tradición, frescura y exclusividad en cada sorbo!","brand":"13 VIÑAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672715346245,"sku":"3802611","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/6dac0f8b97d44d5abd8f24b95935695b.jpg?v=1782216858"},{"product_id":"vino-tinto-a-ponte-vella-mencia-reserva-13-vinas","title":"Vino Tinto - A Ponte Vella - Mencía Reserva - 13 Viñas","description":"A Ponte Vella 2018: La Obra Maestra de Bodegas 13 Viñas\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Origen: D.O. Bierzo\u003cbr\u003e Productor: Bodegas 13 Viñas\u003cbr\u003e Variedades: 80% Mencía, 20% Doña Blanca, Godello y Jerez\u003cbr\u003e Crianza: 12 meses en barricas de roble francés\u003cbr\u003e Añada: 2018\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vino que Rinde Tributo a la Tradición del Bierzo\u003cbr\u003e A Ponte Vella, el vino más trabajado de Bodegas 13 Viñas, es una auténtica joya enológica nacida de viñas recuperadas y cultivadas en vaso, con más de 80 años de antigüedad. Estas cepas, ubicadas en la localidad de Pradilla, Toreno, a una altitud entre 740 y 800 metros, ofrecen un terruño excepcional que se refleja en cada copa.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Vendimia Manual: Las uvas se recolectan cuidadosamente en cajas de 20 kg para preservar su calidad.\u003cbr\u003e Fermentación Natural: Uvas tintas y blancas se despalillan y fermentan juntas en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas, respetando la esencia del terruño.\u003cbr\u003e Maceración Cuidadosa: Se realizan bazuqueos diarios para extraer el máximo potencial aromático y estructural.\u003cbr\u003e Crianza Doble:\u003cbr\u003e 12 meses en depósitos de acero inoxidable para clarificar el vino mediante decantación natural.\u003cbr\u003e Posteriormente, 12 meses en barricas de roble francés de varios usos, donde adquiere complejidad y elegancia.\u003cbr\u003e Embotellado Sin Filtrar: Conservando toda su pureza y carácter.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color picota profundo con capa media, limpio y brillante, con lágrima abundante.\u003cbr\u003e Nariz: Compleja y fragante, con aromas a frutos rojos (grosella), frutos negros (moras), frutos silvestres, violetas, notas balsámicas y especias sobre un fondo mineral.\u003cbr\u003e Boca: Intenso y equilibrado, con paso seco, cuerpo medio y taninos finos bien integrados. Amplio y envolvente, con acidez media y un final largo y persistente que evoca los aromas percibidos en nariz.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Producción Limitada\u003cbr\u003e Solo se han elaborado 1.500 botellas, lo que convierte a A Ponte Vella en un vino exclusivo para los amantes del buen vino.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Ideal\u003cbr\u003e Perfecto para acompañar:\u003cbr\u003e Carnes de caza (ciervo, jabalí).\u003cbr\u003e Barbacoas y asados.\u003cbr\u003e Potajes tradicionales y guisos especiados.\u003cbr\u003e Quesos curados o semicurados.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Temperatura de Servicio\u003cbr\u003e Servir entre 15°C y 17°C para disfrutar plenamente de su complejidad aromática.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación\u003cbr\u003e Formato: Botella borgoña de 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e A Ponte Vella 2018 es mucho más que un vino; es una obra maestra que captura la esencia del Bierzo en cada sorbo. Descubre la pasión, tradición y excelencia que Bodegas 13 Viñas pone en cada botella.","brand":"13 VIÑAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672763842885,"sku":"3802621","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/b5426f65984d4aebad41fa5fac5fa092.jpg?v=1782216999"},{"product_id":"vino-blanco-babu-13-vinas-bierzo","title":"Vino Blanco - BABU - 13 Viñas Bierzo","description":"Vino Blanco Babu: La Joya Blanca del Bierzo\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Origen: D.O. Bierzo\u003cbr\u003e Productor: Bodegas 13 Viñas\u003cbr\u003e Variedades: 60% Palomino, 40% Doña Blanca y Godello\u003cbr\u003e Añada: 2022\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Tesoro Recuperado del Bierzo\u003cbr\u003e El Babu es un vino blanco excepcional, fruto de la pasión y dedicación de Bodegas 13 Viñas por recuperar el patrimonio vitícola del Bierzo. Elaborado a partir de viñedos centenarios de entre 80 y 100 años, cultivados en vaso a 600 metros de altitud en Cubillos de Sil, León.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Vendimia: Manual, seleccionando cuidadosamente las uvas de viñedos antiguos.\u003cbr\u003e Fermentación: En pequeños depósitos de acero inoxidable durante 20 días, utilizando exclusivamente levaduras indígenas.\u003cbr\u003e Clarificación: Mediante decantación natural y trasiegos periódicos, sin filtrar, preservando toda su complejidad.\u003cbr\u003e Embotellado: Sin filtrar en botellas borgoñesas, permitiendo una ligera fermentación en botella que aporta una sutil aguja.\u003cbr\u003e Producción Limitada: Solo 5.000 botellas, garantizando exclusividad y calidad.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Amarillo pajizo con destellos brillantes y lágrima pronunciada.\u003cbr\u003e Nariz: Intensa frescura con predominio de aromas cítricos y sutiles notas dulces.\u003cbr\u003e Boca: Fresco y equilibrado, con un final ligeramente goloso. La Palomino aporta dulzor, mientras que la Doña Blanca y el Godello contribuyen con frescura y acidez.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vino Reconocido\u003cbr\u003e El Babu 2022 ha sido destacado por el prestigioso enólogo José Peñín como uno de los mejores vinos blancos de España otorgándole 91 puntos.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación: Botella de 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Sugerido: Ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. También excelente como aperitivo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Consumo: Se recomienda un consumo moderado y responsable.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Descubre Babu, la expresión más pura y fresca del terruño berciano en cada copa.","brand":"13 VIÑAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672765251909,"sku":"3802622","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/dda218d8de4542d6a32456adb227e534.jpg?v=1782217033"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/collections\/13-vinas.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}