{"title":"VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM S.L.","description":"","products":[{"product_id":"val-de-la-osa-vino-tinto-mencia-2018","title":"Val De La Osa. Vino Tinto Mencía 2018","description":"Variedad: Mencía\u003cbr\u003e D.O.: Bierzo\u003cbr\u003e Añada: 2018\u003cbr\u003e Grado: 14% vol.\u003cbr\u003e Producción: 20.000 botellas\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un vino tinto Intenso, la fruta seduce la nariz, violetas, la barrica escondida. Elegante y complejo. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e VITICULTURA\u003cbr\u003e Mencía centenaria, sobre suelos francos en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada que inducen en el viñedo vigor contenido y una correcta maduración. Viñedos plantados como dictaba la tradición a alta densidad, donde todas las intervenciones y cuidados son manuales.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e VINIFICACIÓN\u003cbr\u003e La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidos en la mesa de selección. A continuación, la vendimia, previo\u003cbr\u003e despalillado y sin estrujado se conduce a pequeños depósitos de 20 hl donde fermentan durante 20 días a 28\u003cbr\u003e grados. Solamente bazuqueamos, sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. A continuación el vino es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e MARIDAJE\u003cbr\u003e Suculentos guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados,\u003cbr\u003e tortillas, empanadas también de pescado, ensaladas correctamente aliñadas.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación: Botella borgoña 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.","brand":"VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670091383109,"sku":"466895","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/27c325c2661a4b11b730ee961bf8b0d7_49dbd459-c90e-4946-935b-8406b75c3fed.jpg?v=1782325507"},{"product_id":"la-maragata-vino-blanco-godello-2019","title":"La Maragata - Vino Blanco Godello 2019","description":"Variedad: Godello 100%\u003cbr\u003e D.O.: Bierzo\u003cbr\u003e Tipo: Vino blanco de guarda.\u003cbr\u003e Añada: 2019\u003cbr\u003e Grado: 14% vol.\u003cbr\u003e En nariz asoman los cítricos, también la avellana tostada que nos muestra la crianza en barrica. En cuanto respira un poco en la copa aumenta su intensidad, afloran frutas maduras, melocotón, orejones, piña y los matices de madera se atenúan hasta ocultarse tras la fruta. En la boca es único, pura untuosidad y sensación sedosa a la entrada en boca, fluye hasta el final con volumen y estructura.\u003cbr\u003e Situación y suelo\u003cbr\u003e La Maragata procede de un viñedo de altura, a 720 metros de altitud, situada en el piedemonte de los Montes Aquilianos. Imponente formación montañosa enmarcada en la unidad de los Montes de León, situada al Sureste de la Región Berciana. Sus cumbres superan los 2.100m. Las temperaturas marcadas por la altitud del viñedo y la influencia de las cercanas montañas nos permiten ganar entre 15 o 20 días más de ciclo, ralentizando así la maduración, en un escenario más favorable de temperaturas frescas. El suelo es profundo, de fertilidad media y buena capacidad para retener agua. De carácter ácido y compuesto por elementos gruesos de cuarcitas blancas y pequeñas partículas de pizarra gris degradada. Suelos que favorecen la penetración del sistema radicular de las cepas.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración y crianza:\u003cbr\u003e Cosechadas las uvas de Godello con un nivel de maduración avanzado que favorece los aromas varietales y concentración de azúcares, las uvas se prensan despalilladas sin apenas maceración con las pieles. El mosto limpio fermenta en madera a 20-22 grados de temperatura en barricas de roble nuevas.\u003cbr\u003e Durante los primeros meses de crianza en barrica las lías se ponen en suspensión cada 15 días y después de un total de 12 meses de crianza el vino es embotellado.\u003cbr\u003e Fecha de embotellado: septiembre 2019\u003cbr\u003e Presentación: Botella Borgoña de 75 cl.\u003cbr\u003e Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.","brand":"VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670122545477,"sku":"466934","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/e5264c566e9b427a9828dc021bd84794.jpg?v=1782325677"}],"url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/collections\/vinedos-y-bodegas-pittacum-sl.oembed","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}