Batidoras de mano

Qué debes saber antes de comprar una batidora de mano

Las batidoras de varillas son ideales para mezclar, hacer puré o picar de forma rápida y sencilla diversos ingredientes. Son pequeñas, fáciles de almacenar, usar y su limpieza es más sencilla que la de los procesadores de alimentos o las licuadoras.

Sin duda alguna, son una accesorio que no debería faltar en ninguna cocina. Pero antes de decidirte, echa un vistazo a esta rápida para conocer qué son las batidoras de mano, cuáles son sus tipos y qué aspectos claves debes tener en cuenta antes de tu compra.

¿Qué es una batidora de mano y cuáles son sus tipos?

Se trata de un utensilio de cocina con el cual se puede mezclar, picar, triturar, amasar, batir y hacer puré de forma rápida. Existen varios tipos de batidoras de mano en el mercado y cada una tiene sus propias características específicas:

También se la suele conocer como «minipimer». En este caso el motor está en un soporte que agarramos con la mano. El soporte también posee un anclaje con el que enganchar el brazo.

• Batidora de mano o de brazo: más conocida como «minipimer», incluye un motor que se encuentra en un soporte que agarramos con la mano, donde se engancha el brazo. Su principal función es la de triturar, pero adicionalmente se le acoplan diferentes accesorios para hacerla más versátil, como varillas de montar o picador.

• Batidora de mano de varilla doble: indicada para amasar y realizar trabajos de repostería. Incluye varios tipos de varillas y cada una cumple una función. Es un poco más pesada, y grande que la anterior.
  
• Batidora de inmersión comercial: está diseñadas para cogerla con una sola mano y aunque son más pequeñas que las anteriores, es posible realizar más procesos, como picar, triturar, mezclar y batir con solo cambiar el accesorio de la cuchilla.

Qué aspectos debemos tener en cuenta

Existen una gran variedad de modelos en el mercado y la elección puede resultar algo complicada. Por eso, presta atención a los detalles en los que te deberás fijas antes de comprar la batidora de mano que mejor se ajuste a tus necesidades:

• Control: el botón de encendido/apagado debe ser fácil de accionar, con un diseño ergonómico, mango antideslizante y suave al tacto.
• Accesorios: permitirán convertir a tu batidora de mano normal en otra herramienta de cocina ahorrándote espacio, dinero y tiempo. Su cuchilla es extraíble para permitir colocar otros accesorios o diferentes tipos de cuchillas, para picar, triturar, mezclar y hacer puré. Ten en cuenta que cuantos más accesorios incluya, más subirá su precio.

• Potencia: es indudable que a mayor potencia, más rápidamente podrás realizar las tareas y darle un mayor uso. Pero si tienes un presupuesto ajustado o la vas a utilizar para procesos básico, con una de 300 Watts será suficiente.
• Materiales: acero o plástico. El primero es perfecto para realizar tareas con alimentos calientes (papillas, purés, sopas o cremas),mientras que las batidoras de plástico, más económicas, están diseñadas para procesar comida fría.
  
• Cuchillas: deben incluir cuatro, dos que muevan y levanten, y otras que se encargan de cortar. Además, deben ser de acero inoxidable para no tener que preocuparse porque se oxiden y contaminen los alimentos.
  
• Facilidad de limpieza: si bien es cierto que la parte dónde se encuentra el motor no la puedes mojar, los accesorios deben ser fácilmente desmontables para poder lavarlos con agua y jabón.