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¿Que hago con las Alcacofas que nacen abiertas sin formar cogollo?

¿Que hago con las Alcacofas que nacen abiertas sin formar cogollo?isabel28/04/2013

Preguntado en: Huerto y Jardín

que hacer con alcacofas que nacen abiertas sin formar cogollo?


Celia GosálbezCelia Gosálbez28/04/2013

Respuesta de Planeta Huerto

Buenas tardes Isabel,

 

Cuando la alcachofa empieza a abrirse hacia fuera y se desarrollan pinchos en los extremas de las hojas que recubren el "cogollo", esto significa que la alcachofa está scando el pelo interno por lo que no son aptas para el consumo.

 

En ocasiones, este proceso se adelanta cuando hay un calor intenso y a las matas les falta agua. En este caso, tendríamos que regarlas con más regularidad y cosecharlas antes de que se abran. Tendremos alcachofas más pequeñas pero serán comestibles.

 

Si aumentando el riego no mejoran, siempre podrá utilizarlas como decoración ya que la alcachofa florecida tiene un color púrpura muy llamtivo que puede alegrar al huerto y llenarlo de insectos polinizadores.

 

Un saludo


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