En Olasagasti tenemos claro que con las cosas de comer no se juega. Somos exigentes con lo que hacemos porque nos encanta comer bien, alimentarnos de forma adecuada y saber qué damos de comer a nuestros hijos. Si te gusta lo bueno, lo sabes: hacer las cosas de esta manera requiere compromiso. El nuestro es simple, queremos contribuir a mantener vivo todo lo que amamos:

- Las artes de pesca tradicionales, respetuosas con el ecosistema de nuestro Cantábrico, que es la mejor herencia que podemos dejar a nuestros hijos.
- La elaboración experta artesanal y local, que repercute en el bienestar de nuestros vecinos.
- Las recetas y sabores que el nonno Salvatore se trajo de Sicilia hace más de un siglo, un auténtico legado.

En otras palabras, nos hemos comprometido para toda la vida con la tradición del buen hacer y el buen comer que nos identifica como pueblo. Y es un matrimonio por amor. Con todo este esfuerzo quizá no consigamos que tú quieras casarte con nuestros productos, pero si los pruebas querrás llevártelos a vivir contigo.