{"product_id":"cava-rosado-dioro-baco","title":"Cava Rosado Dioro Baco","description":"EL CAVA DE LOS DIOSES\u003cbr\u003e Cava Brut Rosado elaborado con variedad de uva 100% Pinot Noir.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Cava con D.O. elaborado en La Rioja.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Galardonado como el mejor cava rosado del mundo en el año 2023.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Variedad: 100% Pi­not Noir.\u003cbr\u003e Tª Consumo: 4ºC – 6ºC\u003cbr\u003e Capacidad: 750ml\u003cbr\u003e % alcohol: 12%vol\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e VI­ÑE­DOS Y VEN­DI­MIA:\u003cbr\u003e La uva pro­ce­de de los vi­ñe­dos pro­pie­dad de la bo­de­ga en el tér­mino mu­ni­ci­pal de Grá­va­los, al sur de Mon­te Yer­ga en las es­tri­ba­cio­nes de la Cor­di­lle­ra Ibé­ri­ca a una al­ti­tud de 800 me­tros so­bre el ni­vel del mar. Una zo­na muy al­ta en la que se con­si­guen vi­nos fres­cos con po­ca gra­dua­ción, con aro­mas muy fi­nos y ele­gan­tes. La va­rie­dad Pi­not Noir ori­gi­na­ria de Bor­go­ña es una de las tres va­rie­da­des más im­por­tan­tes en la Cham­pag­ne) se ven­di­mia so­bre la se­gun­da o ter­ce­ra se­ma­na de Sep­tiem­bre. La ven­di­mia se ha­ce ma­nual, se­lec­cio­nan­do las uvas, evi­tan­do lle­gue a la pren­sa nin­gu­na uva de­te­rio­ra­da o que no cum­pla con la ca­li­dad exi­gi­da pa­ra ela­bo­rar nues­tros ca­vas.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ELABORACIÓN:\u003cbr\u003e So­lo el mos­to flor ob­te­ni­do con un pren­sa­do sua­ve, se des­ti­na­rá a ela­bo­rar “Dio­ro Ba­co”. El mos­to rea­li­za­rá la pri­me­ra fer­men­ta­ción en de­pó­si­tos de ace­ro inoxi­da­ble a tem­pe­ra­tu­ra ba­ja so­bre 14ºC. Al inicio de la pri­ma­ve­ra, una vez lim­pio el vino ha­rá la se­gun­da fer­men­ta­ción den­tro de la bo­te­lla per­ma­ne­cien­do en crian­za al me­nos du­ran­te 24 me­ses.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e FICHA DE CA­TA:\u003cbr\u003e Co­lor ro­sa­do fram­bue­sa con re­fle­jos ace­ra­dos. Fi­na bur­bu­ja que for­ma un pe­que­ño ro­sa­rio de evo­lu­ción len­ta. Aro­ma afru­ta­do de fre­sa, fram­bue­sa jun­to a flo­ra­les (pé­ta­los de ro­sa). Sa­bro­so y po­ten­te con li­ge­ra aci­dez y una bur­bu­ja muy bien in­te­gra­da, per­sis­ten­te y ele­gan­te.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e MARIDAJE:\u003cbr\u003e En­tran­tes fríos y ca­lien­tes, os­tras, ca­za, foie-gras fres­co, ca­viar. Acom­pa­ña muy bien a la ma­yo­ría de los pla­tos siem­pre que no ha­ya con­di­men­tos muy fuer­tes co­mo el pi­men­tón.","brand":"A.gusto Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668721189189,"sku":"3806140","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/6ccb1aa90b6648b9aa6b3a35e042649b_d11dbcca-c5aa-4c0b-8ccc-c8088ffde505.png?v=1769690667","url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/products\/cava-rosado-dioro-baco","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}