{"product_id":"cepall-mencia-2022","title":"Cepall Mencía 2022","description":"Cepall Mencía 2022\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Variedad: Mencía\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e D.O.: Bierzo\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Tipo: vino tinto\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Añada: 2022\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Grado: 13% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Cata: La frambuesa y la grosella lideran los aromas, seguidas de esas notas especiadas (pimienta) y la mineralidad pétrea (pizarra). Es largo y persistente, los taninos están presentes pero son sedosos y bien pulidos. Deja un recuerdo fresco, con un regusto a frutos rojos y ácidos, pimienta y ese característico toque de piedra húmeda que invita a seguir bebiendo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración – Despalillado y estrujado 100%. Tres días de maceración pre-fermentativa. Fermentación espontánea. Maceración fermentativa 1O días. Fermentación maloláctica en primavera (espontánea). DOS INVIERNOS EN BODEGA Y PASO FINAL POR MADERA. Clarificación, filtración y embotellado. Añada de carácter continental.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Viñedo 15-85 años. Vaso y espaldera. Viticultura sostenible de mínima intervención (no herbicidas, no insecticidas).\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje: Cordero lechal o ternera joven asada con hierbas aromáticas (romero, tomillo). Chuletón de buey, costillas de cerdo ibérico, brochetas de pollo de corral y verduras. Risotto de boletus edulis y trufa negra.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.","brand":"BODEGAS CEPALL C.B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668984774981,"sku":"471332","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/f86e7f84154144dc80f2db746a85aa92_d8ea4d8e-055c-4c0a-89d7-2e89cc61d1f3.png?v=1769691774","url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/products\/cepall-mencia-2022","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}