Harina De Chufa Ecológica Granel

arroz llamado Cyperus Esculentus. Conocida y consumida desde la antigüedad, desarrolla grandes raíces tuberculosas con características nutricionales muy ventajosas. Más allá de su sabor que recuerda ligeramente al de las avellanas, la chufa es rica en fibra, proteínas vegetales y oligoelementos. Está especialmente indicada en el caso de dietas o reequilibrio dietético ya que la harina de chufa aporta saciedad natural a la vez que ofrece cualidades nutricionales. Dulce por naturaleza, también es una planta utilizada por sus valores energéticos que favorecen la asimilación de azúcares rápidos. De esta planta obtenemos una harina ecológica sabrosa y saludable.

¿Cómo utilizar la Harina de Chufa?

Nuestra harina de chufa ecológica se utiliza como cualquier otra harina. Puedes usarlo tal cual o incorporado a tu harina habitual. Por lo tanto, puedes cocinar con él postres como galletas, pasteles de chocolate o incluso crumble de manzana, aportando al mismo tiempo su ligero sabor a avellana. Además de dulces, es posible elaborar pan con harina de chufa o incorporarla a recetas de mueslis o zumos de fruta fresca. Para los intolerantes al gluten, también es posible utilizarlo para elaborar una crema para untar sin gluten con sabor a avellana.

Valores nutricionales de la harina de chufa

*por 100 g

Valor energético 496 kcal/2071 kJ 24,8 %

Grasa 24,9 g 35,6 %

de de los cuales ácidos grasos saturados 5 g 25,1 %

Hidratos de carbono 63,6 g 24,5 % //p>

de los cuales azúcares 21,8 g 24,3 %_

Proteínas 4,6 g 9,2 %

Fibra 33,1 g –

Sal 5 mg 0,08 %

Hierro 2,6 mg 18,6 %

Magnesio 105 mg 28 %

Fósforo 270 mg 38,6 %

Potasio 915 mg 45,8 %