{"product_id":"val-de-la-osa-vino-tinto-mencia-2018","title":"Val De La Osa. Vino Tinto Mencía 2018","description":"Variedad: Mencía\u003cbr\u003e D.O.: Bierzo\u003cbr\u003e Añada: 2018\u003cbr\u003e Grado: 14% vol.\u003cbr\u003e Producción: 20.000 botellas\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un vino tinto Intenso, la fruta seduce la nariz, violetas, la barrica escondida. Elegante y complejo. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e VITICULTURA\u003cbr\u003e Mencía centenaria, sobre suelos francos en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada que inducen en el viñedo vigor contenido y una correcta maduración. Viñedos plantados como dictaba la tradición a alta densidad, donde todas las intervenciones y cuidados son manuales.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e VINIFICACIÓN\u003cbr\u003e La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidos en la mesa de selección. A continuación, la vendimia, previo\u003cbr\u003e despalillado y sin estrujado se conduce a pequeños depósitos de 20 hl donde fermentan durante 20 días a 28\u003cbr\u003e grados. Solamente bazuqueamos, sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. A continuación el vino es criado durante 12 meses en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e MARIDAJE\u003cbr\u003e Suculentos guisos tradicionales de legumbres, aves de corral y sus arroces, cefalópodos como el pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados,\u003cbr\u003e tortillas, empanadas también de pescado, ensaladas correctamente aliñadas.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación: Botella borgoña 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.","brand":"VIÑEDOS Y BODEGAS PITTACUM S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55670091383109,"sku":"466895","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/27c325c2661a4b11b730ee961bf8b0d7_f31ca8f9-11a1-4a40-be59-d64bb0eaabd4.jpg?v=1769668885","url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/products\/val-de-la-osa-vino-tinto-mencia-2018","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}