{"product_id":"vino-rosado-cepall-2023-mencia-bierzo","title":"Vino Rosado - CEPALL - 2023 - Mencía Bierzo","description":"Vino Rosado - CEPALL 2023: La Elegancia del Bierzo en Cada Copa\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Origen: D.O. Bierzo\u003cbr\u003e Productor: Bodegas 13 Viñas\u003cbr\u003e Variedad: 100% Mencía\u003cbr\u003e Añada: 2023\u003cbr\u003e Grado Alcohólico: 13,5% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Rosado de Altura y Tradición\u003cbr\u003e El Cepall Rosado 2023 es un vino excepcional que refleja la esencia del Bierzo. Procedente de viñedos centenarios cultivados en vaso a 980 metros sobre el nivel del mar, en Ocero, este rosado combina frescura, mineralidad y elegancia, características únicas de la uva Mencía en esta región.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color rosa brillante con reflejos salmón, limpio y atractivo.\u003cbr\u003e Nariz: Intensidad aromática alta, con predominio de frutos rojos como arándanos, sutiles notas minerales y un toque floral.\u003cbr\u003e Boca: Fresco y equilibrado, con una acidez perfectamente integrada. Su paso es amplio y envolvente, culminando en un final largo y persistente que invita a seguir disfrutándolo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración Artesanal y Sostenible\u003cbr\u003e Vendimia Manual: Las uvas se recolectan cuidadosamente para preservar su calidad.\u003cbr\u003e Maceración Pre-fermentativa: Durante 12 horas para extraer el máximo potencial aromático.\u003cbr\u003e Fermentación Espontánea: En depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 23 y 25°C, utilizando levaduras indígenas.\u003cbr\u003e Crianza sobre Lías: Durante 5 meses con battonage cada 3 días, aportando complejidad y textura al vino.\u003cbr\u003e Clarificación Natural: Con bentonita, sin filtrar, para mantener toda su pureza.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Viñedo y Terruño\u003cbr\u003e Viñedo Centenario: Cultivado en vaso con prácticas de viticultura sostenible (sin herbicidas ni insecticidas).\u003cbr\u003e Suelos Franco-arcillosos: Con cuarcitas y pizarras que aportan mineralidad al vino.\u003cbr\u003e Clima Atlántico: Influencia que dota al vino de frescura y equilibrio.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Producción Limitada\u003cbr\u003e Solo se han elaborado 900 botellas, haciendo de este rosado una joya exclusiva para los amantes del buen vino.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Ideal\u003cbr\u003e Perfecto para acompañar:\u003cbr\u003e Aperitivos ligeros.\u003cbr\u003e Ensaladas frescas o de frutas.\u003cbr\u003e Arroces melosos y pastas con salsas suaves.\u003cbr\u003e Pescados blancos o grasos como el salmón.\u003cbr\u003e Carnes blancas a la parrilla.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación\u003cbr\u003e Formato: Botella borgoña de 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Cepall Rosado 2023 es mucho más que un vino; es una expresión única del Bierzo que combina tradición, sostenibilidad y excelencia enológica. ¡Descúbrelo y déjate seducir por su frescura y elegancia!","brand":"BODEGAS CEPALL C.B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672708923717,"sku":"3802607","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/3c03c78698d544b8ba188a822af954be_8e37a1dc-7feb-4e3c-a004-dd618c482566.jpg?v=1769679144","url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/products\/vino-rosado-cepall-2023-mencia-bierzo","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}