{"product_id":"vino-tinto-paixar-mencia-2020-luna-beberide","title":"Vino Tinto - Paixar - Mencía 2020 - Luna Beberide","description":"Vino Tinto - Paixar 2020: La Elegancia Heroica del Bierzo\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Bodega: Luna Beberide\u003cbr\u003e Denominación de Origen (D.O.): Bierzo\u003cbr\u003e Variedad: 100% Mencía\u003cbr\u003e Añada: 2020\u003cbr\u003e Graduación Alcohólica: 13,5% vol.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Tinto Icónico de Viñas Heroicas\u003cbr\u003e El Paixar 2020 es un vino que encarna la esencia de las viñas centenarias de montaña conocidas localmente como \"Paixares\". Cultivado en las laderas pizarrosas de Dragonte, a altitudes entre 700 y 1.000 metros, este vino refleja la rusticidad del terruño berciano combinada con la elegancia de la Mencía. Es un homenaje al patrimonio vitícola del Bierzo y a la dedicación artesanal de Luna Beberide.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Notas de Cata\u003cbr\u003e Vista: Color rojo picota intenso con reflejos granates y ribete violáceo.\u003cbr\u003e Nariz: Aromas complejos y profundos que combinan fruta roja madura, especias, hierbas aromáticas, toques minerales, y delicadas notas ahumadas y balsámicas.\u003cbr\u003e Boca: Fresco, estructurado y elegante. Taninos finos y bien integrados con una acidez vibrante que aporta frescura. Final largo y persistente con recuerdos a cacao negro rallado y un toque terroso característico del suelo pizarroso.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Elaboración Artesanal\u003cbr\u003e Viñedo: Viñas viejas de más de 80 años plantadas en suelos de pizarra descompuesta sobre roca madre, orientadas al sur para maximizar la exposición solar.\u003cbr\u003e Vendimia Manual: Selección rigurosa de las uvas en pequeñas parcelas diseminadas en Dragonte.\u003cbr\u003e Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío para extraer los aromas más delicados, seguida de fermentación con levaduras indígenas.\u003cbr\u003e Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, aportando complejidad sin dominar el carácter frutal del vino.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Reconocimientos\u003cbr\u003e El Paixar 2020 ha sido galardonado con 96 Puntos Parker, consolidándose como uno de los grandes vinos tintos del Bierzo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Maridaje Ideal\u003cbr\u003e Perfecto para acompañar:\u003cbr\u003e Guisos tradicionales como ossobuco o legumbres estofadas.\u003cbr\u003e Carnes rojas asadas o a la parrilla.\u003cbr\u003e Platos con trufa o setas silvestres.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Presentación\u003cbr\u003e Formato: Botella borgoña de 75 cl.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Un Vino con Historia\u003cbr\u003e Desde su creación en colaboración con Mariano García (ex enólogo de Vega Sicilia), el proyecto Paixar ha sido un referente en la recuperación del patrimonio vitícola del Bierzo. Alejandro Luna Beberide lidera hoy esta bodega con una filosofía basada en el cuidado del viñedo y el respeto por las cepas centenarias.\u003cbr\u003e Paixar 2020 es un vino que combina frescura, elegancia y rusticidad, capturando la esencia heroica del Bierzo en cada copa. Una experiencia única para los amantes de los grandes vinos tintos.","brand":"BODEGAS Y VIÑEDOS LUNA BEBERIDE S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55672770789701,"sku":"3802626","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/b769edd3aa37411d93c0a5efc92769ca_04b4bf9a-c207-4501-a39e-d155dd96b565.jpg?v=1769679369","url":"https:\/\/www.planetahuerto.es\/products\/vino-tinto-paixar-mencia-2020-luna-beberide","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}