A la hora de celebrar fechas especiales, la comida es una de las grandes protagonistas. Y en fechas tan especiales como la Navidad, también debemos tener en cuenta quién se va a sentar a la mesa y cuáles son sus preferencias alimentarias.
Entre ellas, cada vez es más común contar con algún integrante (o familias completas) que optan por opciones vegetarianas y/o veganas, por lo que las opciones de menú para fechas especiales como estas, también deben adecuarse. ¿Necesitas unas ideas para sorprender con un menú vegetariano completo para estas fiestas? ¡Pues a continuación te dejamos 6!
Elige tu opción de menú favorita, consigue los ingredientes y recetas y… ¡a cocinar!
Menú navideño para vegetarianos:
- Menú 1:
-Entrantes:
Tempura de verduras.
Bolitas de queso de cabra y sésamo.
-Primer plato:
Ratatouille
-Segundo plato:
-Postre:
- Menú 2:
-Entrantes:
Tabla de patés vegetales (de pimientos, de aceitunas sobrasada vegana, hummus... puedes encontrar muchas y riquísimas opciones aquí).
Alcachofas al horno.
-Primer plato:
Fingers de tofu en salsa de setas.
-Segundo plato:
Lasaña de brócoli, nueces y mozzarella.
-Postre:
Chocolate blanco con AOVE, Avellana y trufa.
- Menú 3:
-Entrantes:
Espárragos con aceite de albahaca.
Salmorejo de aguacate.
-Primer plato:
Estofado de seitán y naranja.
-Segundo plato:
Milhojas de berenjena.
-Postre:
- Menú 4:
-Entrantes:
Ensalada crujiente de remolacha con caqui y granada.
Chips de berenjena con miel y tomillo.
-Primer plato:
Vichyssoise.
-Segundo plato:
Redondo de seitán relleno.
-Postre:
- Menú 5:
-Entrantes:
Brócoli con bechamel y queso gratinado.
Tosta con setas, tomate y rúcula.
-Primer plato:
Tofu a la naranja.
-Segundo plato:
Pimientos rellenos de arroz.
-Postre:
Menú 6:
-Entrantes:
Croquetas de tempeh y boniato. (14)
Montaditos de berenjena con Baba Ghanoush.
-Primer plato:
-Segundo plato:
Canelones de verdura.
-Postre:
¿Qué te parecen estas ideas de menús navideños vegetarianos? ¡Se os hará la boca agua! Los ingredientes para poder elaborarlos los puedes encontrar en Planeta Huerto, haz ya tu pedido y sorprende esta Navidad a la mesa con un menú diferente, sano y delicioso. Bon appetit!
