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Ajo negro de las Pedroñeras 1 kg
JR Salsas y Ajo Las Pedroñeras

Ajo negro de las Pedroñeras 1 kg

86,99 € (86,99 € / Kg)
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Información del producto

  • Ingrediente principal: Ajo Negro

Ajo Negro (Black Allium) de las Pedroñeras con un poder antioxidante 5 veces mayor que el ajo fresco, ajo madurado sin el uso de conservantes ni ningún aditivo químico.

Su proceso de elaboración (100% natural) potencia las propiedades naturales del ajo fresco, eliminado el picor y evitando su mal aliento.

  • Posee un contenido en polifenoles de 5 a 7 veces superior que el ajo fresco.
  • No pica ni produce mal aliento.
  • Posee un sabor dulce con ligeros toques de bálsamo y regaliz,
  • Textura firme y blanda.

Muy apreciado en la cocina internacional, hará tus recetas más sabrosas y diferentes, además de más sanas y nutritivas por ser un delicioso snak.

  • Presentado en una bolsa de 1 kg, que contiene dos bolsas de medio kilo cada una. Cada una de estas bolsas de medio kilo está compuesta por varios envases individuales, cada uno de los cuales contiene dos cabezas de ajo negro.

Descubre el nuevo sabor de Ajo Negro y sus propiedades

Black Allium, la marca del Ajo Negro de Las Pedroñeras, es un ajo madurado cuyo proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos.

Este se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro.

Black Allium no es sólo un ajo negro, sino que tiene un sabor único, diferente. Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa sabor "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

Propiedades nutricionales excepcionales

Además de sus cualidades culinarias, el ajo negro destaca por sus beneficios nutricionales. El ajo negro tiene una actividad antioxidante 5 veces mayor que la del ajo en su estado fresco, y el contenido en polifenoles es de 5 a 7 veces superior (Sato, 2006; Kim, 2012).

Y es que durante el proceso de maduración, los compuestos picantes del ajo se convierten de forma natural en compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellos la S-alil-cisteína o la S-alil mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), de conocidos efectos protectores sobre la inflamación, enfermedad cardiovascular o el cáncer (Kim, 2012), o la presencia de compuestos tetra hidro carbonilos, con actividad antiinflamatoria y antitrombótica, como los encontrados en el vino y la cerveza (Sato, 2006-2)

Ajo negro de las Pedroñeras 1 kg Nuestra Referencia Identificador fabricante Código de barras
10594-01 230/008 8412346000217

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

Preguntas de clientes

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  • ¿Cuántas cabezas de ajo entran en el kilo? Quiero empezar a tomar ajo negro a diario y me interesa que me salga más barato. ¿Hay que conservarlo de alguna manera en particular? ¿Cuánto dura sin que pierda propiedades ni se estropee? MPaz Rodríguez
    Anónimo el
    Respuesta de Planeta Huerto por Andrea

    Un kilo de Ajo negro de las Pedroñeras corresponde a 40 cabezas aproximadamente.

    Se recomienda la conservación en un lugar fresco y seco, a poder ser en algún envase de cristal. Si es así el producto durará hasta su fecha de caducidad.

Valoraciones del producto

4.6
5 valoraciones.
3.5
Lidia el

Son muy buenos, producto de excelente calidad. Muy comodo recibirlo a domicilio

5
GEMA el

Llevo años consumiéndolo y me encanta. Tomo 2 dientes de ajo con el desayuno todos los dias.

5
Antonio el

Me gusta su presentacion en su envase y su sabor

5
maria el

Hice buena elección al decantarme por este ajo negro de las Pedroñeras, sabor ,textura muy agradable, a todos los que lo han probado les ha encantado, no pasa lo mismo con otros de otras denominaciónes.

4.5
Isabel el

Totalmente recomendados, 100% profesionales, rapidez y confianza son la clave de esta tienda.

(Mostrando 5 de 5 valoraciones)

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