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Ajo negro de las Pedroñeras 500 g
JR Salsas y Ajo Las Pedroñeras

Ajo negro de las Pedroñeras 500 g

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Información del producto

  • Ingrediente principal: Ajo Negro

Ajo Negro (Black Allium) de las Pedroñeras con un poder antioxidante 5 veces mayor que el ajo fresco, ajo madurado sin el uso de conservantes ni ningún aditivo químico.

Su proceso de elaboración (100% natural) potencia las propiedades naturales del ajo fresco, eliminado el picor y evitando su mal aliento.

  • Posee un contenido en polifenoles de 5 a 7 veces superior que el ajo fresco.
  • No pica ni produce mal aliento.
  • Posee un sabor dulce con ligeros toques de bálsamo y regaliz,
  • Textura firme y blanda.

Muy apreciado en la cocina internacional, hará tus recetas más sabrosas y diferentes, además de más sanas y nutritivas por ser un delicioso snak.

  • Presentado en una bolsa de 500 g, compuesta por varios envases individuales, cada uno de los cuales contiene dos cabezas de ajo negro.

Descubre el nuevo sabor de Ajo Negro y sus propiedades

Black Allium, la marca del Ajo Negro de Las Pedroñeras, es un ajo madurado cuyo proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos.

Este se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro.

Black Allium no es sólo un ajo negro, sino que tiene un sabor único, diferente. Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa sabor "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

Propiedades nutricionales excepcionales

Además de sus cualidades culinarias, el ajo negro destaca por sus beneficios nutricionales. El ajo negro tiene una actividad antioxidante 5 veces mayor que la del ajo en su estado fresco, y el contenido en polifenoles es de 5 a 7 veces superior (Sato, 2006; Kim, 2012).

Y es que durante el proceso de maduración, los compuestos picantes del ajo se convierten de forma natural en compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellos la S-alil-cisteína o la S-alil mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), de conocidos efectos protectores sobre la inflamación, enfermedad cardiovascular o el cáncer (Kim, 2012), o la presencia de compuestos tetra hidro carbonilos, con actividad antiinflamatoria y antitrombótica, como los encontrados en el vino y la cerveza (Sato, 2006-2)

Ajo negro de las Pedroñeras 500 g Nuestra Referencia Identificador fabricante Código de barras
11297-01 230/008-2 123

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

Preguntas de clientes

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  • me gustaría saber cuantos ajos ay que comer al dia
    silvia el
    Respuesta de Planeta Huerto por Carolina

    Un diente de ajo al día es más que suficiente :)

    Un saludo!

  • Hola buenas tardes. Este es el mismo que el que venden en la cajita de Black Allium? por saber si el sabor es el mismo, ya que en una ocasión me dieron a probar otro que no me gustó tanto. Gracias
    Anónimo el
    Respuesta de Planeta Huerto por Andrea

    Si, efectivamente se trata del mismo Ajo que el de la cajita Black Allium?, pero al comprarlo en mayor cantidad sale algo más económico.

  • Cuantos ajos son 500g ?
    luis el
    Respuesta de Planeta Huerto por Andrea

    Hola Luis

    La cantidad correspondiente a 500 gramos de ajo negro de las Pedroñeras son 20 unidades aproximadamente.

    Un saludo

Valoraciones del producto

4.6
26 valoraciones. Ver todas
5
MARI el

Muy buena calidad,sale algo caro, pero supongo que es el proceso que hay que hacer para obtener esa calidad Lo tomo en las mañanas el el desayuno y me va muy bien Seguro que repetire

5
Beatriz el

La mejor y más sana vitamina

5
Cesar el

Totalmente satisfecho.

5
Aser el

En el punto óptimo de maduración y un sabor exquisito.

1
salvador el

El ajo parece que,le falte fermentacion,aun tiene un sabor fuerte de ajo crudo. Saludos

5
Celestino el

Todo muy bien. Envío rápido. Producto en perfectas condiciones. Completamente recomendable.

4
Ricardo el

Alguna vez alguna cabeza sale con los dientes algo secos...

4.5
Mª Dolors el

Un sabor incomparable y una calidad excelente que no he encontrado en otros ajos negros de otra procedencia.

3.5
Joaquín el

Estoy satisfecho con la compra y la calidad

5
Jose Mari el

Muy buenos ajos negro, con una buena relación calidad precio, un sabor delicioso y unas propiedades terapéticas muy completas. como todos los día 3 dientes, y me vienen genial entre otras cosas para el reuma.

(Mostrando 10 de 26 valoraciones)
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