Alga wakame ALGAMAR

Alga wakame ALGAMAR. es un alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.

Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad.

PREPARACIÓN

• Cruda:: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
• Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
• Sofrita: con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc
• Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.

100 g = acompañamiento para 20 raciones

Información Nutricional ppor 100 gramos:

• Valor energético: 811 kJ/195 kcal
• Grasas: 1.3 g (de los cuales saturadas: 0.4 g)
• Hidratos de carbono: 17.2 g (de lso cuales azúcares: <0.5g)
• Fibra: 32.2 g
• Proteínas: 12.6 g
• Sal: 8.87g

Producto de Galicia

En formato bolsa 100g y 50g.