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Azúcar Panela, Cesta Sostenible
La Cesta Sostenible

Azúcar Panela, Cesta Sostenible

2,95 € - 4,95 € (5,90 € / Kg - 4,95 € / Kg)
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Información del producto

  • Alimentación - Variedad: Panela

Azúcar Panela integral de caña.

  • Excepcional por su alto contenido en hierro
  • Producida de manera artesanal por la Asociación "Cumbres" de Ingabi (a 28km de Quito, Ecuador)
  • Contiene 1 kg ó 500 gr

Producto certificado como alimeno ecológico de Comercio Justo.

La panela es considerada el azúcar más puro debido a que e extrae de la caña de azúcar cristalizado sólo por evaporización sin ningún proceso de refinamiento, ni otro tipo de proceso químico en su elaboración.

La panela es uno de los alimentos energéticos más consumidos en Colombia, siendo base importante en la dieta por su gran valor nutritivo.

La panela se obtiene mediante la evaporación abierta de los jugos de la caña de azúcar. La técnica no ha variado mucho desde que se inició esta industria en el siglo XVI. Durante el proceso de proceso de elaboración se presentan cambios significativos de composición que comienzan desde la molienda de la caña, presentando incrementos o disminuciones de los constituyentes dependiendo de las reacciones químicas y cambios físicos ocurridos.

El proceso de elaboración de la panela se resume de la forma siguiente:

1. Se tritura la caña de azúcar y se obtiene el dulce.

2. Se filtra este dulce de caña.

3. Se somete a un proceso de evaporación, hasta que se

solidifica y se cristaliza.

4. Se muele hasta conseguir la granulación deseada.

La Asociación "Cumbre" fue fundad en el año 2003. La comprenden 18 familias de pequeños productores, que asociados se dedican básicamente al cultivo de caña de azúcar y a la producción artesanal de panela granulada. Este grupo ha sido capacitado en Buenas Prácticas de Manufactura y Sistema HACCP para asegurar la calidad de sus productos.

INFORMACION NUTRICIONAL DE LA PANELA

MINERALES MG/100 GRS

AGUA

3.1

PROTEINAS

0.7

GLUCIDOS

94.1

HIERRO

8

MAGNESIO

18

CALCIO

29

FOSFORO

36

POTASIO

286

VITAMINA B1

0.02

VITAMINA B2

0.05

VITAMINA B5

0.4

Sin Gluten.

Azúcar Panela, Cesta Sostenible Nuestra Referencia Identificador fabricante Código de barras
1 kg 09826-01 CS0003 8437000929031
500 gr 09826-02 CS0004 8437000929048

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

Preguntas de clientes

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Valoraciones del producto

4.8
77 valoraciones. Ver todas
5
Manel el

es una repetición de compra

5
M Teresa el

Nos encanta su sabor

5
Nuria el

Mejor que el azúcar normal

5
Ana Cano el

Buena calidad precio

5
Andrea el

El sabor de este azúcar no es como el del azúcar moreno que estamos acostumbrados a comer, sabe un poco tostado, y no endulza tanto como el azúcar blanco. La textura que tiene es arenosa y diferente al azúcar estándar. Me gusta porque se ve que es panela verdadera y porque además es de comercio justo.

5
MANUEL el

Muy buena calidad. Excelente servicio.

4
Morad el

Buena calidad pero no Endulza mucho y cambia el color de las bebidas

4.5
Joaquina el

Mucho aroma y sabor.

5
Iratxe el

Desde hace años venimos usando la misma marca y estamos muy contentos.

4
Cruz el

De sabor moi rico,moi rica

(Mostrando 10 de 77 valoraciones)
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