Caldo Vegetal Biográ, 60 g

Caldo Vegetal deshidratado, elaborado con verduras de cultivo ecológico.

Modo de empleo: Se puede utilizar como caldo (1 pastilla en 1/2 litro de agua). Se puede utilizar para dar sabor a diversos platos como arroces, pasta, salsa, seitan, cereales, etc.

Ingredientes: Sal marina, manteca de karité*, almidón de maíz*, verduras deshidratadas* (7%): (zanahoria*, puerro*, cebolla*, chirivía*, tomate*), caldo vegetal*:(Apio*, zanahoria*, cebolla*), sirope de glucosa*, azúcar tostado*(caramelo*), especias, ajo*, apio hoja*, aceite girasol*.* Procedente de cultivo ecológico (Sin potenciador de sabor según la ley)

Cantidad: 66 gramos

Valor Nutricional medio por 100 gramos

• Valor energético: 1352 KJ - 327 kcal
• Proteínas: 12,5 g
• Hidratos de carbono: 5,6g
• Grasas: 27,7g - 100g

Valor Nutricional medio por 100 ml (caldo)

• Valor energético: 30KJ ; 7kcal
• Proteínas: 0,1g
• Hidratos de carbono: 0,1g
• Grasas: 0,6g

Receta Sugerida: MISO

Ingredientes:

• Algas Wakame 10 Gr.
• Tofu biográ 150 Gr.
• Caldo Vegetal biográ 2 cubitos
• Fideos de verduras Biográ 40 Gr
• Agua 1 litro
• Cebolla tierna o cebollino 1 unidad
• Bio Sopas Miso Algas Marinas biográ 4 sobres

Preparación:

1. Poner las algas en remojo (15 minutos). Trocear las algas una vez hidratadas.
2. Llenar la cazuela con 1 litro de agua y llevar a ebullición. Añadir 2 cubitos de caldo vegetal biográ y las algas troceadas.
3. Cortar el tofu a dados y añadir a la cazuela.
4. Cortar cebolla o cebollino en rodajas y echarla al caldo junto con los fideos y dejar hervir 6 minutos.
5. Diluir los 4 sobres de Bio Sopa Miso Biográ en en un vaso con 250 ml de agua. Una vez bien diluido añadir el miso en el caldo.
6. Cuando está todo bien mezclado sacar del fuego y servir.
7. En caso de desear aumentar el sabor añadir un poco de salsa de soja biográ.
8. A partir de esta sopa se pueden hacer múltiples variantes, añadiendo a la misma, gambas, crustáceos, trocitos de atún, tallarines, verduras, setas, sésamo tostado, etc.