Chufamix Vegan Milker Classic

ChufaMix es un utensilio de cocina que te permite elaborar en tu casa deliciosas bebidas vegetales naturales, de una forma rápida, sencilla y divertida.

Se compone de 4 piezas:

• un recipiente,
• un vaso-filtrante,
• un mortero,
• y una tapa (si no tiene medidor puede utilizar esta tapa, llenada al ras corresponde a 80 gramos de azúcar).

La ChufaMix es un exprimidor no eléctrico de semillas, frutos secos, cereales y hierbas.

Funciona con cualquier batidora manual o minipimer y te permite, en 5 minutos, disfrutar de todo el sabor y nutrientes de bebidas naturales, como: horchata de chufas, zumos de frutos secos, "leches" de semillas, bebidas vegetales de cereales, zumos de verduras, etc.

Consejos

• Para que la leche obtenga un mejor sabor se recomienda dejar en la nevera durante unas horas. A veces es recomendable calentar un poco el agua (sin pasarse) antes de echarla al recipiente, sobre todo para semillas de cáscara dura como el cáñamo, la quinoa o el sésamo, o para los cereales como el arroz, la espelta, o la avena.
• Para frutos secos, semillas o chufa puede usarse agua a temperatura ambiente o fría. Pero los que son de piel dura es recomendable ponerlos a remojo entre 2 y 12 horas antes de elaborarlos.
• La soja y los cereales integrales tienen una textura dura para nuestro estómago, por ello se deben cocer entre 10 y 30 minutos antes de meterlos en la Chufamix.
• Nunca tires la pulpa que sobra tras cocinar: puedes utilizarlas para volver a cocinar en bizcochos, cremas, patés, quesos, hamburguesas… O bien como compost para nuestro huerto (Aguantan hasta 72 horas en la nevera).
• Cuidado con el filtro: retira la pulpa que sobra con la mano o con una cuchara de madera y límpialo nada más terminar de usarlo, con agua caliente y jabón, o bien con vinagre o limón.

Receta de Horchata de Chufas

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 225 gramos de chufa molida
• 80 gramos de azúcar

Preparación con Chufa Molida:

• Rellenar el recipiente con 1 litro de agua.
• Introducir la chufa molida y el azúcar en el vaso filtrante.
• Introducir la minipimer y batir la chufa durante 1 minuto.
• Extraer el vaso-filtrante, introducir el mortero y aplastar hasta exprimir las últimas gotas de la pulpa.
• Dejar enfriar en la nevera al menos un par de horas antes de beberla