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Crema Ajo negro de las Pedroñeras 120 g
JR Salsas y Ajo Las Pedroñeras

Crema Ajo negro de las Pedroñeras 120 g

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Precio original:

Información del producto

  • Ingrediente principal: Ajo Negro

Crema de ajo negro, fabricada a partir de ajo negro de Las Pedroñeras “Black Allium”, excelente condimento en todas las cocinas.

Elaborada empleando un método de fabricación extremadamente cuidadoso con el fin de que el producto final conserve todas las propiedades del ajo negro.

  • Textura cremosa para facilitar su modo de empleo.
  • Lista para consumir directamente como una mermelada, aplicándola y extendiéndola sobre una base de pan tostado, untándola sobre cualquier alimento o degustándola directamente desde su envase original.
  • Sabor: “Umami” con matices de ciruela, uva pasa y regaliz.

Composición: Ajo negro de Las Pedroñeras (80%), agua y ácido cítrico como antioxidante. El producto sufre un proceso de acidificación que hace que se conserve en perfectas condiciones. Producto libre de gluten (<10 ppm). Materias primas libres de Organismos Modificados Genéticamente (OMG

Consejos de conservación: Conservar en lugar fresco y seco a temperatura ambiente en su envase original cerrado. Una vez abierto, el producto se puede seguir usando hasta su fecha de consumo preferente, siempre y cuando el envase permanezca cerrado y el producto no haya sufrido ningún tipo de contaminación externa. También se puede almacenar en el frigorífico si el cliente así lo prefiere. El transporte no necesita hacerse en frío. Evitar temperaturas extremas con el fin de que las características organolépticas del producto no se vean alteradas.

Este producto es ideal para cualquier persona aficionada a la cocina creativa y al diseño de nuevos platos y recetas, ya que debido a sus cualidades ofrece un abanico de posibilidades que no tiene límites. .

Muy apreciado en la cocina internacional, hará tus recetas más sabrosas y diferentes, además de más sanas y nutritivas por ser un delicioso snak.

  • Presentado en una bolsa de 1 kg, que contiene dos bolsas de medio kilo cada una. Cada una de estas bolsas de medio kilo está compuesta por varios envases individuales, cada uno de los cuales contiene dos cabezas de ajo negro.

Descubre el nuevo sabor de Ajo Negro y sus propiedades

Black Allium, la marca del Ajo Negro de Las Pedroñeras, es un ajo madurado cuyo proceso de elaboración es totalmente natural, sin el uso ni aplicación de conservantes u otros aditivos químicos.

Este se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro.

Black Allium no es sólo un ajo negro, sino que tiene un sabor único, diferente. Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa sabor "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado.

Propiedades nutricionales excepcionales

Además de sus cualidades culinarias, el ajo negro destaca por sus beneficios nutricionales. El ajo negro tiene una actividad antioxidante 5 veces mayor que la del ajo en su estado fresco, y el contenido en polifenoles es de 5 a 7 veces superior (Sato, 2006; Kim, 2012).

Y es que durante el proceso de maduración, los compuestos picantes del ajo se convierten de forma natural en compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellos la S-alil-cisteína o la S-alil mercaptocisteína (Corso-Martinez, 2007), de conocidos efectos protectores sobre la inflamación, enfermedad cardiovascular o el cáncer (Kim, 2012), o la presencia de compuestos tetra hidro carbonilos, con actividad antiinflamatoria y antitrombótica, como los encontrados en el vino y la cerveza (Sato, 2006-2)

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

Preguntas de clientes

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Valoraciones del producto

5
1 valoraciones.
5
Gema el

Muy bueno untado con pan o tostada

(Mostrando 1 de 1 valoraciones)

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