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Harina de Maíz Biográ 500g
Biográ

Harina de Maíz Biográ 500g

-13%
Precio original: 1,65 €

Información del producto

La harina de maíz se extrae al moler la parte interna o núcleo del grano. Esta parte representa el 75% del peso del grano del cereal, y está formado fundamentalmente por almidón, y por un complejo proteico denominado zeína. El maíz no origina harinas panificables, ya que no contiene en su composición las proteínas que conforman el gluten al amasarse con agua. Como esta harina no tiene la suficiente capacidad para hacer crecer a la masa, es aconsejable mezclarla con otras. Para obtener un buen resultado la proporción adecuada sería 1:1, es decir, una taza de harina de maíz por cada taza de harina de trigo.


Características


  • El consumo de este tipo de harina es mucho más bajo que el del resto de harinas debido a que es una variedad de trigo de menor rendimiento, ya que la harina de kamut no ha entrado en los programas de mejoramiento genético hasta hace muy poco.
  • Producto libre de OGM.
  • Vegano
  • Sin Lactosa
  • Almacenar en lugar seco y fresco.
  • Sellos Bio / Vegan / Hoja Agricultura Ecológica / CCPAE.
  • Fuente de proteinas, sin sal, sin grasas saturadas y sin azúcares.
  • Peso: 500 g

Modo de empleo

La harina de maíz confiere esponjosidad a los bizcochos o tortas aportando un ligero sabor dulce. Combina muy bien con queso, mantequilla, frutos secos, leche, harina de trigo o de otras semillas. Además de su uso en repostería, va muy bien para rebozar o para dar una buena masa a las croquetas y galletas saladas.

Ingredientes

Harina de maíz (100%)*. * Procedente de agricultura ecológica.

Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.


Análisis nutricional


Energía

48 kcal

Grasas

2.8 g

Carbohidratos

75.7 g

Proteínas

8.3 g

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

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Preguntas de clientes

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Valoraciones del producto

4.3
3 valoraciones.
4
Ana Mari el

Un pelín caro, lo único para no ser 5.

5
Fabien Nicolas el

Excellente y bio y de precio esta bien. Ideal para rebozar tofu

4
Elena el

Perfecta, mucho aroma y mezcló bien

(Mostrando 3 de 3 valoraciones)

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