Lenteja Roja ECO Planeta Huerto

Valores nutricionales

¿Qué es la Lenteja Roja?

La lenteja roja o lenteja turca es un alimento del grupo de las legumbres de color rosado o anaranjado. Tiene un tamaño similar a la lenteja pardina, que es más conocida en nuestra gastronomía. La diferencia radica en su color y, especialmente, en su sabor, pues la lenteja roja es más delicada y sofisticada.

Propiedades

• Contiene Selenio que es un nutriente difícil de obtener naturalmente. Ayuda al desarrollo muscular, además de mejorar la salud cardiovascular. También tiene propiedad anti-metastásica, sobre todo cuando se combina con vitamina E y C.
• Protege el sistema inmune con antioxidantes que contribuyen en la lucha contra la proliferación de radicales libres y otras toxinas en el torrente sanguíneo y los sistemas del cuerpo. Además, estimula la regeneración de la vitamina C y la vitamina E, las cuales juegan partes integrales en los mecanismos de defensa del cuerpo.
• Gracias a su aporte de hierro, pueden ayudar a prevenir la anemia durante el período de gestación. Son un gran complemento a los suplementos que algunas mujeres toman durante estos meses.
• Por su contenido en fibra, ayuda a aliviar el estreñimiento. Al ser un producto natural, es una alternativa más sana a los laxantes tradicionales.
• El folato que aportan podría ayudar a prevenir defectos o malformaciones en el sistema nervioso del feto (como la espina bífida) y evitar la posibilidad de sufrir un parto prematuro.
• Salud digestiva, mejoran la digestión y dan una sensación de saciedad con menos cantidad y durante más tiempo. Al no tener piel, son más fáciles de digerir que las lentejas comunes, por eso se recomiendan a personas con problemas intestinales y gástricos, digestiones lentas y exceso de gases.

Beneficios de consumir Lenteja Roja

• Buena fuente de proteína vegetal. Importantísimo en veganos y vegetarianos.
• Ayuda a reducir el colesterol y control de la glucosa. Esto es debido a su alto contenido en fibra, además de ser fundamental para una correcta digestión.
• Puede mejorar en el sistema nervioso central por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
• Contribuye a la salud en uñas, piel y pelo por su alto contenido de vitaminas del grupo B.
• Combate la anemia ferropénica debido a su contenido en hierro, ayuda en la síntesis de glóbulos rojos.
• Ayuda a combatir el estreñimiento por su contenido en fibra.

Modo de empleo recomendado

Para su uso, las lentejas rojas no necesitan de remojo en agua previo, basta con lavarlas en agua fría y ponerlas a cocer de diez a quince minutos, menos tiempo que las lentejas “normales”, aunque su llamativo color anaranjado, después de la cocción, se volverá amarillo pajizo y la lenteja casi acabará deshecha. Por eso, esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés o sopas.

Modo de conservación: 12 meses. Conservar entre 4°C y 16°C y humedad relativa máxima del 70%.

Cantidad

• Formatos disponibles: Bolsa de 500 g.

El embalaje está hecho con el mínimo espesor, reduciendo así el uso de plásticos en la medida de lo posible. Así pues, se utilizan 60 micras, siendo lo habitual 80 micras.