Descripción

Lenteja Roja ecológica

Bolsa de 500 gramos
Tiempo de cocción : 10 minutos.
Las lentejas rojas son especialmente indicadas para hacer purés y salsas ya que no tienen piel.

Ingredientes:

100% lentejas rojas*.

* Procedente de agricultura biológica.

Alérgenos: puede contener frutos secos con cáscara, Gluten, Sésamo y sésamo a base de productos, Soja y derivados.

Valor nutricional por 100 g de producto:

Valor energético: ........................1109 KJ/ 265 kcal

Proteínas: ................................... 19,43 g

Grasas: ....................................... 1 g

Hidratos de carbono ................... 47,7 g

de los cuales azúcares ............... 3,53 g

Fibra ........................................... 12,40 g

Sodio: .......................................... 0,02 mg

Producto certificado de alimentación ecológica.

Receta:

Crema de lentejas rojas

Ingredientes

Para 4-6 personas

1 vaso de lentejas rojas Biocop
5 cm de alga Kombu Biocop
2 cebollas en media luna
4 zanahorias en rodajas
2 vasos de calabazaen dados
2 cucharadas de crema de almendras Rapunzel
Semillas de hinojo molidas

Elaboración

Llevar a ebullición las lentejas en 1 litro de agua y espumar. Añadir el alga y las semillas. Hervir tapado y a fuego lento, durante unos 30 minutos. Añadir las verduras, una pizca de sal y agua que cubra. Llevar a ebullición y hervir 30 minutos. Añadir la crema de almendras y batir, añadiendo agua o leche de avena. Condimentar con vinagre de umeboshi si quedara sosa, aliñar con aceite prensado en frío y servir con perejil.