Levadura de pastelería ecológica Biovegan 48 sobres x 17 g

Gasificante natural y ecológico. La levadura de pastelería ecológica da una ligera textura ideal para preparar todo tipo de bizcochos, pasteles, galletas y gofres.

Formato a elegir entre

• Pack de 3 sobres de 17 g
• Pack de 48 sobres x 17 g
• Pack de 1 kg

Características

• A pesar de conocerse popularmente como "levadura para bizcochos" no contiene levaduras (no contiene Sacharomyces Cerevisiae).
• No se puede hacer pan ni masas de panadería que deban fermentar (brioche, roscón de reyes, croisants...), sino elaboraciones que no precisan fermentación: bizcochos, galletas, magdalenas, etc.
• Pasteles frescos por más tiempo y masa uniforme
• Opción con almidón de tapioca, ideal para alérgicos al maíz
• Envase totalmente compostable
• Sin fosfatos, sin emulsionantes.
• Sin azúcar añadido, sin huevo, sin lactosa, sin levaduras, sin soja
• No Contiene gluten
• Vegano
• Producto de Alemania

Modo de empleo

• Añadir el gasificante a la masa junto con la harina.
• Mezclar.
• No es preciso dejar fermentar, introducir la masa en el horno ya caliente para hornear.
• Utilizar 1 sobre para 500 g de harina
• Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado.

Ingredientes (4 x 17 g) (48 x 17 g)

Almidón de tapioca*, gasificante: carbonato sódico, acidificante: tartrato de potasio (cremor tártaro) 22,8%, jugo de limón en polvo*, espesante: goma guar*

Ingredientes formato 1 kg

Almidón de maíz *, acidulante: tartrato monopotásico (puro crémor tártaro 24,7%), gasificantes: sodio hidrogenado carbonatado (bicarbonato de sodio). * Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica.

Información nutricional

Contenido por 100 g:

1. Energía: 266 kcal
2. Grasas: 0.3 g
3. Hidratos de Carbono: 64.3 g (de los cuales azúcares: <0,1 g)
4. Fibra: 1,3 g
5. Proteínas: 0,8 g
6. Sal: 16,2 g