El Lomo de Bellota Ibérico 100% raza ibérica se obtiene de cerdos ibéricos al 100 % de pureza criados en ganaderías de Ledesma y los Arribes del Duero. Se vende por piezas enteras de 1 kg.

Este Lomo de Bellota Ibérico 100% raza ibérico es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos con una alimentación basada en hierbas, plantas silvestres y bellotas, lo que le confiere su sabor inigualable y su textura delicada.

El olor y sabor de los lomos y embutidos ibéricos de Puente Robles son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.

Es el producto elaborado con el comienzo del músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, salado, adobado y embutido en tripa natural o fibran, grapado o atado en un extremo y que ha sufrido un proceso de curación apropiado para conferir al producto unos sabores y olores excelentes.

Saborea la excelencia del ibérico en cada bocado.

Producto cárnico.

Consumo
Para disfrutar de todo el sabor del lomo de bellota 100% ibérico te recomendamos consumirlo aproximadamente a 24°C.

En caso de estar envasado, te recomendamos retirar de su envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo. En caso de haberse conservado en frío este tiempo puede aumentar hasta las 2 horas.

Consumo preferente: 16 meses

Almacenamiento
Piezas enteras: almacenar en un lugar seco, con poca luz y sin luz solar directa, y a una temperatura ambiente de 16°C -25°C.

Lomo cortado o loncheado: almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.

Alimentación
Hierbas, plantas silvestres y bellotas.

Tiempo de curación
Curación total de 6 meses a la sombra de los Arribes del Duero.

Lomo Bellota 100% Ibérico

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