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Pan de Trigo Integral Hogaza Grande Forn del Parral, 1 Kg
FORN del PARRAL

Pan de Trigo Integral Hogaza Grande Forn del Parral, 1 Kg

Producto panadería

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Fecha prevista de entrega el miércoles, 23 de octubre
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Información del producto

  • Ingrediente principal: Trigo
  • Alimentación - Variedad: Hogaza

Ingredientes: Harina de trigo integral 60% (procedente de agricultura ecológica) molida en piedra, Agua potable sin cloro, Levadura madre, Sal sin aditivos, Acerola.

Información nutricional por 100 g:

Valor energético - 185 kcal 777 KJ

Grasas - 1.17 gr

- de las cuales saturadas - 0.28 gr

Hidratos de carbono - 37.64 gr

- de los cuales azúcares - 0.06 gr

Proteinas - 7.76 gr

Sal - 0.84 gr


Pan de Trigo Integral, elaborado exclusivamente con levadura de masa madre.

  • Se sirve cortado
  • Cantidad: 1000 gramos

La elaboración de este Pan:

  • La Molienda: a partir del grano de cereal obtienen la harina integral molida en molinos de piedra. La harina integral es el grano molido íntegramente, contiene el salvado y el germen, que son las partes más importantes nutricionalmente, con más minerales, vitaminas y proteinas. En el caso de harina blanca*, al necesitar un proceso de extracción mucho más complejo, la adquieren de molinos especializados y con aval de producción ecológica.
  • El amasado: la obtención de la masa a partir de: harina, levadura madre y agua. La levadura madre (o masa madre) se obtiene a partir de cantidades iguales de harina y agua que se mezclan y se dejan fermentar durante 7 o 8 días. Una levadura madre hecha de esta manera es lo que hace subir la masa de pan, favorece que el pan integral sea mucho más digerible y facilita la asimilación de nutrientes en el organismo.
  • El reposo y el formado: una vez obtenida la masa de pan, se deja reposar el tiempo necesario. Se da a los panes la forma* definitiva. Se deja que haga la fermentación necesaria antes de ser horneado.
  • La cocción: trabajan con 2 hornos, uno giratorio de leña y otro horno rotativo. La temperatura del horno y el tiempo de cocción depende de los tamaños del pan
  • Enfriar y envasar: se dejan enfriar los panes el tiempo suficiente para que se puedan envasar. Se ponen en bolsas de polipropileno y bolsas de patata, finalmente se etiquetan.

Tras este proceso de elaboración se sirve en Planeta Huerto la mañana de la madrugada de producción, para poder enviarlo lo más fresco posible.

Pan de Trigo Integral Hogaza Grande Forn del Parral, 1 Kg Nuestra Referencia Identificador fabricante Código de barras
37359-01 PBK 8436541870970

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

Preguntas de clientes

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Valoraciones del producto

3.9
6 valoraciones.
2.5
Paula el

Un pan riquisimo y muy saludable. Me sienta genial y es parte imprescindible en mi desayuno diario. Lo tuesto ligeramente, le añado aceite virgan extra, miel y queso fresco encima. Impresionante¡

5
Francisco Javier el

Muy bueno y se mantiene tierno bastantes días

5
maria jose ANDUEZA GONZALEZ el

Muy rico. como todos los panes de este obrador. Una pena que los gastos de envío sean tan elevados y encarezcan el pedido normal.

4.5
carrmen el

Me gusta muchísimo. Aunque se pone duro antes de lo deseado

4
Alfredo el

Si buscas un pan , con sabor a pan auténtico, este no lo es. En cambio dura varios días, se puede comer -sabor correcto-, y si realmente se elabora con lo que indica (debemos entender que sí), me parece una buena opción para su precio. Como recomendación, ya que hablamos de un producto 100% eco, se agradecería un envoltorio en papel, no una bolsa de plástico (es algo que personalmente me influye bastante a la hora de adquirir productos).

2.5
ELENA el

Esta bueno pero no me ha convencido en exceso.....

(Mostrando 6 de 6 valoraciones)

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