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Pan Molde Espelta Blanca Nueces y Pasas ECO Forn del Parral 425 g
FORN del PARRAL

Pan Molde Espelta Blanca Nueces y Pasas ECO Forn del Parral 425 g En stock

4,09 € (9,62 € / Kg)
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Precio original:
Fecha prevista de entrega entre el martes, 21 de septiembre y el miércoles, 22 de septiembre
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Información del producto

Producto Panadería

El pan espelta blanca molde con nueces y pasas, se encuentra elaborado con los mismos ingredientes que los llamados de “levadura madre” con la variación de que se añade un pequeño porcentaje de levadura de panadería, inferior al 0,2%.

  • Pan de espelta blanca de fermentación mixta.
  • Se sirve sin cortar.

La elaboración de este Pan:

  • La Molienda: a partir del grano de cereal obtienen la harina integral molida en molinos de piedra. La harina integral es el grano molido íntegramente, contiene el salvado y el germen, que son las partes más importantes nutricionalmente, con más minerales, vitaminas y proteínas. En el caso de harina blanca*, al necesitar un proceso de extracción mucho más complejo, la adquieren de molinos especializados y con aval de producción ecológica.
  • El amasado: la obtención de la masa a partir de: harina, levadura madre y agua. La levadura madre (o masa madre) se obtiene a partir de cantidades iguales de harina y agua que se mezclan y se dejan fermentar durante 7 o 8 días. Una levadura madre hecha de esta manera es lo que hace subir la masa de pan, favorece que el pan integral sea mucho más digerible y facilita la asimilación de nutrientes en el organismo.
  • El reposo y el formado: una vez obtenida la masa de pan, se deja reposar el tiempo necesario. Se da a los panes la forma* definitiva. Se deja que haga la fermentación necesaria antes de ser horneado.
  • La cocción: trabajan con 2 hornos, uno giratorio de leña y otro horno rotativo. La temperatura del horno y el tiempo de cocción depende de los tamaños del pan.

Además, este pan es envasado en atmósfera protectora, en bolsa de polipropileno 100% reciclable y servido en Planeta Huerto tras su producción, asegurando la máxima frescura del producto.

Ingredientes

Harina ESPELTA blanca 73%, agua potable sin cloro, pasas sultanas 11%, NUECES 11%, levadura madre, mejorante con lecitina de SOJA y malta, sal sin aditivos, levadura panadera.

  • Pan fresco fermentación mixta

Información nutricional

Información nutricional por 100 g:

Valor energético: 246 Kcal 1032 KJ

Grasas: 5.12 gr

- de las cuales saturadas: 0.62 gr

Hidratos de carbono: 42.92 gr

- de los cuales azúcares: 5.50 gr

Proteínas: 6.24 gr

Sal: 0.75 gr

Advertencias

  • Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.

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Valoraciones del producto

3
1 valoraciones.
3
EDMARA el

Buenoo .. Esperaba que tuviera sabor dulce, si nota bastante la sal.

(Mostrando 1 de 1 valoraciones)

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