- Época de siembra: Primavera
Planta vivaz de buen tamaño pencas carnosas, blancas y sin espinas. Variedad de extraordinaria resistencia á las heladas.
Forma de cultivo:
- Se siembra de Abril a Junio a golpes, al marco de 100 x 40 cms. situando en cada hoyo de 10 a 12 semillas, cubriendolas preferentemente con mantillo.
- Cuando las plantas tengan unos 15 cms. aclararlas dejando una por golpe.
- Le conviene tierra fértil y buenas dosis de abono. Para el blanqueo se atan las hojas con cuidado, cubriendo luego los tallos mediante un aparcado adecuado.
- A los 20 días su blanqueo es perfecto.
Peso neto: 8 gramos
Nº semillas por sobre: 200
El cardo (Cynara cardunculus) es una planta vivaz de la familia de las Compuestas.
Cultivo tradicional del área mediterránea. Produce unos tallos erguidos de más de 1 m. de altura, con hojas generalmente divididas de color verde grisáceo. Se aprovechan las pencas de los tallos que antes de su consumo se procede a su blanqueo para obtener unos tallos más blancos y tiernos.
CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DEL CARDO
- Prefiere los terrenos sueltos, profundos, permeables y ricos en materia orgánica.
- Vegeta con normalidad en todas las regiones de nuestra peninsula, aunque requiere un clima templado cálido, escasa humedad y que no esté sujeto a fríos intensos.
- Se puede sembrar directamente en terreno definitivo o en bandejas para su posterior trasplante.
- Sembrar en Mayo, si queremos recolectar en los meses de Diciembre y Enero.
- El marco normal es de 1 m. entre líneas y 50-80 cm. entre plantas.
- El blanqueo artificial mejora la calidad. Este debe hacerse 20-30 días antes de la recolección con papel resistente u otro material que facilite la transpiración y no haya podredumbres en épocas húmedas. La parte inferior se recalza con tierra.
