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Planeta Huerto
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Suero de leche natural Raab, 450 gr

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Preguntas y respuestas

23/03/2019

Hola! quería saber si este suero de leche natural es lo mismo que buttermilk. Gracias!

Respuesta de Planeta Huerto

No es lo mismo del todo: La "buttermilk" es como indica el nombre la "leche" que queda como "resto" cuando se fabrica la mantequilla. El suero de leche es el resto de lo que queda cuando se hace queso.

La "buttermilk" es blanca, el suero de leche tiene un color transparente hacia verde. En el caso de raab es un polvo de suero de leche, o sea se le ha quitado el agua.

Ambos productos casi no tienen grasas (se han ido al queso / a la mantequilla), pero queda algo de proteínas y lactosa, así que minerales como calcio.

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