- Consultorio PH
¿Como se ha descafeinado el te verde de Artemis ? Espero que no se haya utilizado ningun producto agresivo para ello. Gracias
Hola MAri,
El método de extracción de la Teína (Cafeína) del Té Verde es por agua.
Este método no añade directa o indirectamente productos químicos para extraer la teína. Se basa en dos conceptos, solubilidad y osmosis. El proceso consiste en sumergir el Té Verde en agua muy caliente para disolver y extraer la teína, después, esta agua se pasa a través de un filtro de carbón activado cuya porosidad está dimensionada para capturar solamente las moléculas de teína dejando pasar las moléculas de aceite y las que le confieren su sabor que son más pequeñas, después, se vuelve a sumergir el té en esta agua saturada a baja temperatura para recuperar los aceites y sabor, y finalmente es secado. El proceso suele durar entre 8 y 10 horas y se obtiene un té libre de teína (cafeína) en un 99,9%”.
Un saludo!