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Pancakes de trigo sarraceno por Juan Llorca

Pancakes de trigo sarraceno por Juan Llorca

viernes, 17 de marzo de 2017

IntroducciónAunque se le conoce comúnmente como Trigo, no tiene nada que ver con ningún cereal ni hierba de su familia, sino que es la semilla de una planta conocida como Fagopyrum esculentum.En España también se encuentra como alforfón,...

Fritatta de tubérculos por Juan LLorca

Fritatta de tubérculos por Juan LLorca

lunes, 13 de marzo de 2017

IntroducciónAunque durante mucho tiempo se consideró casi nocivo esa etapa está superada. Actualmente se la considera la mejor fuente de proteína natural y su valor biológico (utilización neta de proteína) es insuperable. Por otro lado, el...

Brownie de Chía por Juan Llorca

Brownie de Chía por Juan Llorca

martes, 7 de marzo de 2017

La receta de Brownie con semillas de chía de Juan Llorca no dejó a nadie indiferente, así que ¡ya podéis disfrutarla al completo en este artículo!IntroducciónEl origen de estas semillas es una planta herbácea natural de Centroamérica,...

Dhal de lenteja roja por Juan Llorca

Dhal de lenteja roja por Juan Llorca

miércoles, 1 de marzo de 2017

Juan Llorca nos habla en esta ocasión de la importancia de introducir la lenteja en la base de nuestra alimentación, debido a sus importantes propiedades y nos anima a su consumo con una original receta que desarollamos a continuación,...