Spirulina Blue Bio En Polvo 500g - Orgánica Superfoods
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INGREDIENTES: Ficocianina procedente de Spirulina (Arthrospira platensis), trehalosa y citrato de sodio. Procedente de agricultura ecológica.
ORIGEN: China
COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS
Es un complejo pigmento-proteína extraído de la spirulina.
Soluble en agua, proporciona un color azul brillante e intenso.
No tiene el olor ni el sabor característicos de la spirulina tradicional.
Tradicionalmente se ha asociado con un aporte de hierro, proteína, fibra y calcio.
Se ha convertido en un ingrediente valorado en la cocina creativa por su color natural.
Conocida como "Oro azul" y "Diamante de los alimentos".
Conserva parte del perfil nutricional de la spirulina original.
Forma parte de la tradición de consumo de algas en diversas culturas.
MODO DE EMPLEO
Añadir una pequeña cantidad de Spirulina Blue a cualquier bebida, bowl, pastel, helado o glaseado para obtener un color azul natural. Se disuelve fácilmente en líquidos. Consultar las indicaciones del fabricante para la cantidad recomendada. Una pizca es suficiente para aportar un color intenso.
RECETA: BEACH BOWL CON SPIRULINA BLUE
Ingredientes:
1 plátano congelado
1/2 taza de mango congelado
100 ml de bebida vegetal
1 cucharadita de Spirulina Blue
Toppings: coco rallado, fruta fresca, semillas de cáñamo
PREPARACIÓN:
Triturar el plátano, el mango, la bebida vegetal y la Spirulina Blue en una batidora hasta obtener una crema espesa y homogénea. Verter en un bol y decorar con los toppings elegidos.
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