Azúcar de Caña Mascobado Alternativa, 1 Kg

Azúcar de Caña Mascobado totalmente artesanal, es el zumo de la caña de azúcar evaporado como la panela (contiene vitaminas, minerales..) pero con un sabor muy diferente, más a regaliz, intenso y aromático. Contiene grumitos de melaza y crea mucha fidelidad.

Mascobado es el nombre con que se conoce en Filipinas el azúcar de caña integral, sin refinar, por este motivo el azúcar no tiene cristales.

• No refinado, por lo que conserva todas las sustancias nutritivas de la planta.
• Contiene 5 veces más minerales (calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio,..) que el azúcar de caña moreno y 50 veces más que el blanco.
  
• Su textura no es homogénea, contiene grumitos de melaza*.

*Durante el proceso de elaboración se cortan las cañas de azúcar, se machacan y se prensan en un molido, de ahí sale el jugo de la caña de azúcar. Ese jugo se deja evaporar pro siempre removiendo, sin dejar nunca que se solidifique, por eso se forman esos grumitos de melaza que crean tanat fidelidad a los consumidores

Se diferencia de la Panela por el sabor, y esto es debido al origen, ya que Filipinas es una región donde se cultivan muchas especies. Por este motivo el mascobado tiene un sabor más aromático e intenso, con un toque especiado y a regaliz.

Producto con certificado de alimentación ecológica y de comercio justo no sufre ningún proceso de refinamiento, ni otro tipo de proceso químico en su elaboración.

Ingredientes: Azúcar de caña Mascobado de Filipinas

Cantidad: 1kg

Info Nutricional por 100g de producto

• Valor energético: 389 kcal 1654 kJ.
• Grasas: 0.0 g (de las cuales saturadas: 0.0 g)
• Carbohidratos: 97.0 g (de los cuales azúcares: 97.0 g)
• Proteínas: 0.2 g
• Sal: 0.0 g
• Hierro: 3.0 mg

Este azúcar de agricultura ecológica y comercio justo no sufre ningún proceso de refinamiento, ni otro tipo de proceso químico en su elaboración

El Comercio Justo es una forma alternativa de de comercio internacional que tiene en cuenta los derechos humanos, la preservación del medio ambiente y la ética empresarial, más allá del beneficio económico.

Los productos que ofrecemos son de gran calidad, no sólo material, sino también social y medioambiental. Son productos elaborados con dignidad, que provienen de los los países más desfavorecidos por el comercio internacional.

Los productores, organizados en cooperativas u otras formas participativas, obtienen precios más justos, lo que les permite mejorar sus condiciones de vida y las de su comunidad, y decidir sobre su propio desarrollo.