Carne Picada De Ternera Ecológica De Pasto 1 Kg (2 X 500 G)

La carne picada se prepara utilizando cortes cuidadosamente seleccionados, como la llana, la aguja o el cuello, que contienen una proporción equilibrada de magro y grasa. En los cortes más infiltrados, como la falda, el contenido de grasa no supera el 20%.
La relación entre colágeno y proteína en nuestra carne picada es como máximo del 15%, lo que garantiza una excelente calidad estructural y nutricional de la carne, muy tierna, versátil y fácil de preparar.
La carne de nuestras terneras ecológicas 100% de pasto es un producto único y realmente especial. Tras el destete, estas terneras se alimentan exclusivamente de hierba y pastos ecológicos, lo que les proporciona un perfil nutricional excepcional. Su característico color rojo oscuro e intenso es una muestra de su calidad, reflejo de un contenido elevado en mioglobina debido a su vida activa al aire libre, el desarrollo de sus músculos y a su dieta natural rica en hierro.
Esta carne magra, tierna y sabrosa tiene un contenido graso muy bajo, comparable al de la caza o la pechuga de pollo, pese a lo cual sigue siendo jugosa. Tiene menos calorías y un menor porcentaje de grasas saturadas. Además, posee una excelente proporción de ácidos grasos, con niveles superiores de Omega-3 que benefician tu salud cardiovascular y cerebral.
Rica en antioxidantes como los betacarotenos, que dan a su grasa un tono amarillo, esta carne también destaca por su aporte de vitaminas E y B, hierro hemo de alta biodisponibilidad y proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales.
Dado su bajo contenido graso, la carne de pasto requiere una cocción delicada, a fuego moderado o bajo, para preservar su jugosidad. También es importante tener en cuenta que se cocina hasta un 30% más rápido que las carnes alimentadas con grano.
La carne picada de ternera ecológica de pasto será la protagonista de tus mejores rellenos, albóndigas, lasañas o boloñesas.
Los niños pueden disfrutar de una porción adecuada de 80-100 g, mientras que para los adultos se sugiere una ración de entre 150 y 200 g. Para quienes practican deporte, una porción más generosa de 250 g es ideal para recuperar energía y favorecer la regeneración muscular.
La alimentación natural y la vida en libertad aportan a esta carne de pasto sabor auténtico y una calidad nutricional superior, que reflejan su origen ecológico y sostenible. Al elegirla, estás llevando a tu mesa un producto de excelencia, avalado por Carnísima, una marca que se distingue por su honestidad, compromiso y transparencia, siempre dedicada a ofrecerte lo mejor.