Caviar Cítrico Rojo - Maceta 17cm. - Forma Arbustiva Altura Aprox. 35cm.
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El Caviar cítrico es un arbusto silvestre, muy espinoso y de abundante floración. Se puede cultivar en maceta.
Situar resguardado de viento y frío, no soporta las heladas.
Originario de Australia. Comúnmente se les llama Caviar cítrico o Caviar vegetal.
La tonalidad de fruto depende de la variedad, aunque también tiene que ver con la época del año y el clima donde se cultiven.
Su sabor es muy similar al de la lima.
Al partir el fruto las vesículas que tienen un gran parecido a las huevas del caviar empiezan a salir. También podemos hacerlas salir aplicando un poco de presión con los dedos.
Cada vez es más utilizado en la alta cocina tanto en ensaladas como postres, acompañamiento de carnes o pescados, mariscos, cócteles...
Nombre científico: Microcitrus australasica
Importante: la fotografía y la información tienen carácter orientativo. Floración, fructificación y follaje depende de la estación en la que se adquiere.
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