Cuscús de espelta ecológico Planeta Huerto

Valores nutricionales

¿Qué es la Espelta?

Es el trigo mejor tolerado por el organismo. Moderadamente calórico (unas 338 Kcal/ 100 g) tiene un mayor contenido de proteínas (14,5%) que el trigo común (11,5%).

Sus hidratos de carbono (60% en el grano crudo y 20% en el cocido) son mayoritariamente complejos y van acompañados de abundante fibra (10% y 4%, respectivamente), de ahí que presenten un índice glucémico bajo, es decir, que su asimilación en el organismo sea lenta y progresiva, aportando energía de forma prolongada.

Baja en grasas, en su mayoría monoinsaturadas, entre el resto de sus componentes figuran vitaminas del grupo B y E; minerales como magnesio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, cinc, selenio o potasio y compuestos fitoquímicos que hacen de ella un cereal muy recomendable.

Propiedades

• Rica en hidratos de carbono, que proporcionan energía.
• Baja en colesterol y en sodio.
• Contiene vitaminas del grupo B y E.
• Fuente de minerales como el magnesio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, cinc, selenio o potasio y compuestos fitoquímicos.

Modo de empleo / uso recomendado

1.Hervir 1 parte de agua por 1 de cuscús.

2.Hervir el agua con aceite y sal.

3.Apagar el fuego y añadir el cuscús y remover.

4.Reposar durante 2 min.

Modo de conservación: Conservar entre 4°C y 16°C y humedad relativa máxima del 70%.

Cantidad

• Formatos disponibles: 500 g en bolsa.