Elena Mora
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Goma Guar Salud Viva 100 g
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Valores del producto
-
Sin gluten
-
Ecológico
Goma Guar ecológica 100% pura en polvo, sin gluten. Espesante y estabilizante natural. Fuente de fibra. 100 g.
La Goma Guar de SaludViva es un polisacárido nutricional obtenido de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una leguminosa originaria del continente asiático, principalmente de la India. Utilizada desde hace siglos en la alimentación humana y como aditivo alimenticio, esta goma guar es 100% ecológica, cruda y sin gluten, certificada por CAECV (ES-ECO-020-CV, Agricultura no UE).
Es una excelente fuente de fibra (82 g por 100 g) y contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. Su principal uso es como agente espesante y estabilizante en recetas de repostería y cocina sin gluten: galletas, panes, muffins, panqueques, masas de pizza, helados, salsas y sopas.
Modo de uso recomendado: de 1/4 a 1 y 1/2 cucharadita por taza de harina según la preparación, o 1 a 3 cucharaditas por litro de líquido para sopas y guisos. Presentación en bolsa doypack resellable de 100 g para conservar la frescura del producto.
Es una excelente fuente de fibra (82 g por 100 g) y contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre. Su principal uso es como agente espesante y estabilizante en recetas de repostería y cocina sin gluten: galletas, panes, muffins, panqueques, masas de pizza, helados, salsas y sopas.
Modo de uso recomendado: de 1/4 a 1 y 1/2 cucharadita por taza de harina según la preparación, o 1 a 3 cucharaditas por litro de líquido para sopas y guisos. Presentación en bolsa doypack resellable de 100 g para conservar la frescura del producto.
Propiedades
- Contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre.
- Fuente de fibra.
- Valor como agente espesante, principalmente en jugos, helados, salsas y alimentos sin gluten.
- Para dar textura a los alimentos y hacerlos más jugosos y fáciles de tragar.
- Como estabilizante en helados y otros derivados lácteos.
- 100% ecológico crudo.
- Sin gluten.
Detalles
- Origen
- Agricultura no UE
- Formato
- 100 g
- Conservación
- Conservar en lugar fresco (por debajo de 18°C), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. Consumir preferentemente antes del fin de la fecha indicada en el envase.
- Modo de uso
- CANTIDADES RECOMENDABLES - GOMA GUAR PARA HORNEAR SIN GLUTEN: Galletas: 1/4 a 1/2 cucharadita por taza de harina. Panqueques y pasteles: 3/4 cucharadita por taza de harina. Muffins y panes rápidos: 1 cucharadita por taza de harina. Panes sin gluten: 1 a 1 y 1/2 cucharadita por taza de harina. Masa de pizza: 1 cucharadita por taza de harina. Otras aplicaciones: 1 a 3 cucharaditas por litro de líquido (sopas, guisos calientes).
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza la goma guar en la cocina?
La goma guar se usa principalmente como agente espesante y estabilizante en jugos, helados, salsas, sopas y especialmente en recetas de repostería sin gluten como galletas, panes, muffins y masas de pizza. Ayuda a dar textura, jugosidad y facilita la deglución de los alimentos.
¿Cuánta goma guar debo usar en mis recetas?
Las cantidades recomendadas varían según la preparación: para galletas, 1/4 a 1/2 cucharadita por taza de harina; para panqueques y pasteles, 3/4 cucharadita; para muffins y panes rápidos, 1 cucharadita; para panes sin gluten, 1 a 1 y 1/2 cucharadita; para masa de pizza, 1 cucharadita; y para líquidos como sopas o guisos, 1 a 3 cucharaditas por litro.
¿Este producto es apto para personas celíacas o intolerantes al gluten?
Sí, la Goma Guar SaludViva lleva el distintivo 'Sin Gluten' en su etiqueta. Sin embargo, puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo, por lo que personas alérgicas a estos ingredientes deben tenerlo en cuenta.
¿Este producto tiene certificación ecológica?
Sí, está certificado por CAECV como producto de producción ecológica (ES-ECO-020-CV, Agricultura no UE). Además, es 100% crudo, lo que garantiza que sus propiedades se mantienen intactas.
¿Cómo debo conservar la goma guar?
Se debe conservar en lugar fresco (por debajo de 18°C), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. Consumir preferentemente antes del fin de la fecha indicada en el envase.
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Opiniones de Goma Guar Salud Viva 100 g
Olga
Buen precio
Begoña
No puedo opinar,aún no la he utilizado
PILAR
No lo había probado antes pero viene muy bien para espesar liquidos para persona con problemas de deglución, se necesita muy poquito y no altera el sabor.
MARIANE
llego bien y me gusta el producto
