Harina de Tapioca Salud Viva 250 g

Harina de Tapioca Eco Salud Viva 250 g

Descripción

La Harina de Tapioca Eco de Salud Viva se obtiene a partir de la raíz entera de la yuca, que se pela, seca y muele, resultando en un polvo fino similar a la harina de trigo. Es una excelente alternativa sin gluten, ideal para personas con intolerancia al gluten o celíacas. Su versatilidad la hace apta para repostería, panes, bases de pizza y como espesante en salsas y sopas.

Beneficios

• Sin gluten: apta para celíacos y personas con intolerancia al gluten.
• Fácil digestión: contiene menos almidón puro, lo que facilita su digestión.
• Versátil en la cocina: adecuada para una amplia variedad de recetas dulces y saladas.
• Alternativa saludable: ideal para quienes buscan sustituir harinas tradicionales en su dieta.

Ingredientes

• Harina de tapioca* (100%).
  *Procedente de agricultura ecológica.

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos.
• Puede contener trazas de sésamo debido a la posible contaminación cruzada en el proceso de producción.

Modo de uso

• Repostería: sustituir hasta el 30% de la harina convencional en recetas de bizcochos, galletas y panes.
• Bases de pizza: mezclar con agua y aceite para formar una masa elástica.
• Espesante: añadir a salsas, sopas y guisos para dar consistencia.
• Tortas y panqueques: combinar con otros ingredientes sin gluten para obtener una textura aireada.

Conservación

Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener el envase bien cerrado para preservar sus propiedades.

Formato

Bolsa de 250 g. Precio aproximado: 3,12 € (12,48 €/kg).

Receta sugerida: Pizza sin gluten con harina de tapioca

Ingredientes:

• 150 g de harina de tapioca
• 50 g de harina de arroz
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 125 ml de agua tibia

Preparación:

1. En un bol, mezclar las harinas, la levadura y la sal.
2. Añadir el aceite y el agua tibia, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasar durante 5–7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Dejar reposar durante 30 minutos para que leve.
5. Precalentar el horno a 220 °C.
6. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado.
7. Colocar en una bandeja de horno y añadir los ingredientes favoritos.
8. Hornear durante 15–20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.