Harina Nuvola tipo "0" Caputo 1kg
- Para grandes alveolados
- Perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea
- Para obtener bordes crujientes y alveolados
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Harina de trigo blando tipo 0 Caputo Nuvola, ideal para pizza con bordes alveolados, focaccia y pizza contemporánea. 1 kg.
Se presenta en un formato de 1 kg, cómodo para uso en casa o en pequeñas producciones. Su ingrediente es únicamente harina de trigo blando tipo "0", sin aditivos de ningún tipo, tal como declara la propia marca: "Solo grano, sin ningún aditivo añadido".
Es una harina versátil, especialmente indicada para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Gracias a su proceso de molturación lenta, se preservan íntegros los almidones y las proteínas del grano, lo que se traduce en una masa con mayor capacidad de fermentación y un resultado final más ligero y aireado.
Los granos utilizados proceden de la Unión Europea y de países extra-UE, siendo Italia el país de molturación. La harina contiene gluten y puede contener trazas de soja y mostaza. Debe conservarse en lugar fresco y seco.
Propiedades
- Para grandes alveolados
- Perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea
- Para obtener bordes crujientes y alveolados
- Harina versátil
- Solo a base de trigo, sin aditivos añadidos
- Molturación lenta para no dañar almidones y proteínas
- Elaborada seleccionando los mejores granos según el arte antiguo de la molinería
Detalles
- Origen
- Origen del grano: UE y NO UE. País de molturación: Italia.
- Formato
- 1 kg
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
- Modo de uso
- Harina versátil, perfecta para focaccia, pizza en bandeja y pizza contemporánea. Para obtener bordes crujientes y alveolados.
Preguntas frecuentes
¿Para qué tipo de elaboraciones está indicada la harina Caputo Nuvola?
¿Contiene aditivos o mejorantes esta harina?
¿Contiene gluten o algún alérgeno?
¿Cuál es el tipo de harina y qué significa?
¿Cómo se debe conservar la harina Caputo Nuvola?
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