Caputo

Harina tipo "1" Caputo 5kg

Name: Harina tipo "1" Caputo 5kg
Brand: Caputo
SKU: 0476270
Price: 17.65 EUR
Availability: InStock

Internacional 🇮🇹

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Harina de trigo tierno Tipo 1 de Caputo, el molino de Nápoles desde 1924. Formato familiar de 5 kg.

La Harina de Trigo Tierno Tipo 1 de Molino e Pastificio Antimo Caputo es un producto con una larga tradición italiana que se remonta a 1924. Elaborada en Nápoles, cuna de la gastronomía mediterránea, esta harina de tipo 1 se sitúa entre las harinas blancas refinadas y las integrales, conservando una mayor cantidad de salvado y germen respecto a las harinas tipo 0 o 00, lo que le aporta un perfil más completo. Presentada en un formato generoso de 5 kg, resulta ideal tanto para uso doméstico intensivo como para pequeños negocios de restauración. La marca Caputo, conocida mundialmente como 'Il mulino di Napoli', es referente en la elaboración de masas de pizza, pan artesanal, pasta fresca y repostería.

Detalles

Origen: Italia (Nápoles)
Formato: 5000g - 11 Lb

Ingredientes

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Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre la harina Tipo 1 y la harina Tipo 00?

La harina Tipo 1 tiene un mayor contenido en salvado y germen de trigo que la Tipo 00, lo que le otorga un color ligeramente más oscuro y un sabor más intenso. Es una opción intermedia entre la harina blanca refinada y la integral.

¿Para qué elaboraciones es adecuada esta harina Caputo Tipo 1?

Es especialmente versátil: ideal para masas de pizza artesanal, pan de miga esponjosa, focaccia, pasta fresca y bollería. Su procedencia napolitana la hace muy apreciada para recetas de pizza tradicional italiana.

¿Contiene gluten esta harina?

Sí. Al tratarse de una harina de trigo tierno, contiene gluten de forma natural. No es apta para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.

¿Cuál es el origen de esta harina?

Esta harina está producida por Molino e Pastificio Antimo Caputo, con sede en Nápoles (Italia), en el Corso S. Giovanni a Teduccio, 55. Es un molino con historia que opera desde 1924.

¿Cómo debo conservar esta harina una vez abierto el paquete?

Aunque las instrucciones de conservación no son visibles en la imagen disponible, se recomienda guardar la harina en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa para mantener sus propiedades.