Patatas viejas De Conil
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De tamaño medio-grande, su carne es fina y de color amarillo intenso, con piel fina. De ciclo tardío, es muy versátil, aceptando casi todas las maneras de cocinado. Dado su bajo contenido en azúcares, la hace ideal para freír, aunque son más delicadas que las nuevas. Pero también lo son para guisos, asadas, hervidas, etc.
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