Pavo Trufado Al Estilo Andaluz Lonchas Con Huevo Hilado
Pavo Trufado Al Estilo Andaluz Lonchas Con Huevo Hilado
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¿Cómo lo despachamos?
Paquetes frescos al vacío pasteurizados con unas 3 lonchas. Y un paquete de huevo hilado.Cantidad
3 lonchas 150g + 30g hh. Para una ración.Ingredientes principales
Pavo incluida su piel que es donde lo envolvemos para su cocción. Trufa natural del norte de España. Carne de cerdo y Jamón serrano de Trevélez de Antonio Álvarez, 100% secado de forma natural. El vino es de Jerez: el Solera 1847 de Gonzalez Byass. Y el pan que utilizamos es sin gluten para que los celiacos puedan disfrutarlo también.¿Cómo conservarlo?
Mientras decides cuando saborearlo, mantenlo en la nevera entre 0ºC y 4ºC y consúmelo antes de la fecha de caducidad. Para conservarlo mejor, cuando lo hayas abierto, líalo en un film transparente bien apretado y que tenga el mínimo contacto con el aire para que no se oxide. Consúmelo en esa semana.¿Cómo prepararlo?
Lo ponemos bonito en una bandeja o plato.¿Cómo presentarlo?
La bandeja con el pavo en lonchas puedes decorarla con huevo hilado. Esa es la presentación típica pero tú te puedes inventar otra.¿Cómo acompañarlo?
El huevo hilado es la mejor opción. Yema de huevo introducida en un perol de almíbar caliente echándolo en hebras y sacándolas cuando están cuajadas. Combinadas con el pavo trufado: Espectacular.Valor Nutricional
| Valor Nutricional por | 100 gr |
| Energía (KJul/ kcal) | 821/197 |
| Grasa total (g) | 10,97 |
| G. saturada (g) | 3,32 |
| Hidrocarburos (g) | 3,04 |
| Azúcar (g) | 2,24 |
| Proteína (g) | 21,49 |
| Sal (g) | 1,15 |
| Fibra (g) | 0,08 |
| Valor Nutricional por | ración |
| Energía (KJul/ kcal) | 1478/355 |
| Grasa total (g) | 19,75 |
| G. saturada (g) | 5,98 |
| Hidrocarburos (g) | 5,47 |
| Azúcar (g) | 4,04 |
| Proteína (g) | 38,68 |
| Sal (g) | 2,07 |
| Fibra (g) | 0,14 |
Aviso importante
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