Vino Rosado - Jonás Clarete 2021 - 13 Viñas

Jonás Clarete 2021: Tradición y Frescura en Cada Botella

Bodega: 13 Viñas
Denominación de Origen (D.O.): Bierzo
Variedades: 55% Mencía y 45% variedades blancas autóctonas (Palomino y Valenciana)
Grado Alcohólico: 13,5% vol.

Un Vino que Rescata los Orígenes
Jonás Clarete 2021 es un homenaje a las prácticas tradicionales del Bierzo, elaborado a partir de parcelas mixtas donde la Mencía convive con variedades blancas locales. Este enfoque artesanal da como resultado un vino único, con una coloración peculiar y una frescura inconfundible.

Elaboración Artesanal
Vendimia: Manual, seleccionando cuidadosamente las uvas de viñedos mixtos.
Fermentación: El mosto se prensa y se le añade un 10% de hollejos para prolongar la fermentación, aportando complejidad y su distintivo color.
Clarificación: Tras la fermentación, el vino se descuba y filtra suavemente para eliminar los hollejos restantes, logrando un perfil limpio y elegante.
Producción Limitada: Solo 3.750 botellas, lo que lo convierte en una joya exclusiva para los amantes del buen vino.

Notas de Cata
Vista: Color rojo rubí de capa media-baja, brillante y atractivo.
Nariz: Intensidad media con aromas florales que recuerdan a rosales de jardín. Notas de fruta blanca como manzana Fuji o Gala.
Boca: Entrada fluida y ligera, con una acidez media equilibrada y taninos suaves. Fresco e intenso, con recuerdos frutales que evocan piruletas y momentos de la infancia. Un vino fácil de beber, pero con carácter.

Maridaje Ideal
Perfecto para acompañar:
Platos ligeros como ensaladas frescas o carpaccios.
Pescados blancos al horno o a la parrilla.
Quesos suaves o semicurados.
Aperitivos variados o simplemente para disfrutar solo en buena compañía.

Presentación
Botella de 75 cl, diseñada para resaltar su exclusividad y elegancia.

Consumo Responsable
Se recomienda un consumo moderado para disfrutar plenamente de su calidad.

¡Descubre Jonás Clarete 2021, un vino que combina tradición, frescura y exclusividad en cada sorbo!