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Chucrut variada Vegetalia 300 gr

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Preguntas y respuestas

23/10/2016

¿Este chucrut viene pasteurizado? Chucrut bio demeter está pasteurizado según he leído en una de sus respuestas.

Respuesta de Planeta Huerto

Se trata de un producto lactofermentado. Esto quiere decir que se ha usado el suero resultante por ejemplo de elaborar kefir para conservar verduras. Al fermentar las verduras se mejora su digestibilidad y se aumentan algunas vitaminas, además las bacterias producen enzimas útiles para nuestro organismo.

Con el ácido láctico vamos a conservar mucho mejor las verduras y a la vez vamos a mejorarlas con las mismas bacterias que están presentes en las fermentaciones de derivados de la leche, encargándose de convertir los azúcares (lactosa, sacarosa y fructosa) en ácido láctico.

Un saludo :)

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Opiniones de Clientes

  • De sabor fuerte, como se espera un chucrut. También lleva zanahoria y otras verduras a parte de la col. Está fermentado en lugar de pasteurizado, por lo que es mas saludable, lo que se agradece.

    el
    Valoración del producto 5
  • Indispensable por ser un probiotico. Estupendo para la flora intestinal en la prevención de enfermedades

    el
    Valoración del producto 5