Alga Kombu Bio Vegetalia 50 g

Alga Kombu Bio Vegetalia 50 g

Descripción

Alga kombu deshidratada de cultivo ecológico, originaria del Atlántico. Es un alga marina muy apreciada en la cocina macrobiótica y asiática por su sabor umami y sus propiedades nutricionales.

Beneficios

• Fuente natural de minerales esenciales como calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo.
• Rica en fibra que favorece la digestión y mejora la flora intestinal.
• Contiene ácido algínico con propiedades depurativas.
• Aporta yodo biodisponible, esencial para la función tiroidea.
• Bajo en calorías y grasas, ideal para dietas de control de peso.

Ingredientes

Alga kombu deshidratada* (*de agricultura ecológica).

Información nutricional (Por 100 g)

Alérgenos

Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.

Modo de uso

Añadir directamente al agua de cocción de legumbres, sopas o caldos. Cocinar durante 10-20 minutos en olla a presión o 1 hora en olla convencional. No requiere remojo previo.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.

Formato

Bolsa de 50 gramos.

Advertencias

Por su alto contenido en yodo, moderar su consumo en personas con problemas tiroideos o durante el embarazo. Consultar con un profesional de la salud si se tiene alguna condición médica preexistente.

Recetas

Guiso de lentejas con kombu

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 trozo de alga kombu (aprox. 5 cm)
• 1 zanahoria picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 hoja de laurel
• Agua o caldo vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuagar las lentejas con agua fría.
2. En una olla, poner las lentejas, kombu, zanahoria, cebolla, ajo y laurel.
3. Cubrir con agua o caldo y llevar a ebullición.
4. Cocinar a fuego lento 40-45 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
5. Retirar el kombu, salar y pimentar al gusto.
6. Servir caliente.