Chocolate Negro Con Trufa Negra

Ya puedes comprar nuestro chocolate artesano gourmet negro 72% con la auténtica TRUFA NEGRA ("Tuber melanosporum"), elaborado por EL BEATO con el mejor chocolate belga obtenido a través de una selección de los mejores cacaos.

Los suaves tonos amargos y terrosos del chocolate negro combinan perfectamente los complejos matices y aromas de la TRUFA NEGRA, esta desprende un aroma intenso y complejo que recuerda a la tierra húmeda, las setas y las nueces, con un pronunciado sabor umami. La combinación perfecta.

Como curiosidad, la trufa negra, el llamado diamante de la cocina, tiene denominación de origen andaluz desde hace más de 15.000 años. La glaciación acabó con las encinas de Europa a excepción de las andaluzas, y con estas pocas supervivientes permaneció este hongo, que después acabó colonizando el resto de Europa.

Y así de fácil pero con mucho amor, chocolate artesano gourmet de El Beato...