Higos de Kymi secados al sol (DOP) Askada Farm 225 g

Higos de Kymi secados al sol (DOP) Askada Farm 225 g

Descripción

Variedad de higos única en el mundo, con denominación de origen protegida, de piel delicada y sabor naturalmente dulce y alto valor nutricional.

Cosechados y deshidratados de forma tradicional.

El cultivo de estas higueras proporciona la oportunidad de producir higos de color dorado, con una piel delicada y una textura esponjosa y suave, repletos de aromas y sabores de hierbas locales. Son exquisitos y destacan por una textura compleja que combina la suavidad de su pulpa, la delicadeza de su piel y el crujiente de sus semillas. Se cultivan exclusivamente en la zona geográfica de Kymi, Grecia.

Los higos son un auténtico superalimento y los beneficios para la salud son asombroso: son una excelente fuente de minerales, antioxidantes y fibra dietética. Forman parte de la dieta mediterránea desde hace siglos.

Proceso único:

– Recogen cuidadosamente los higos maduros a mano, cuando han alcanzado la plena madurez. Esto se realiza a finales de agosto.

– Siguiendo estrictamente la antigua tradición, cortan el tallo con tijeras y luego parten los higos por la mitad. De esta forma se aseguran de que queden limpios por dentro.

– Una vez abiertos, los colocan bajo el sol para que se sequen lentamente y absorban los rayos de luz del Mediterráneo.

– Cuando están completamente secos, unen dos higos del mismo tamaño, presionándolos entre sí.

– De esta manera crean el higo «ASKADA», que en el dialecto local significa ‘la forma final de dos higos deshidratados abiertos y presionados entre sí, convirtiéndose así en uno’.

Beneficios

Sin gluten. Sin azúcares añadidos. Vegano. Sin azufre añadido.

Ingredientes

Ingredientes: Higos de Kymi* secados al sol (clase A), hoja de laurel*

*Producto de agricultura ecológica

Información nutricional (por 100 g)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g: Valor energético 1204 kJ / 288 Kcal, Grasas 0.2g, Grasas saturadas 0g, Carbohidratos 72g, Azúcares 31g, Fibras dietéticas 7.1g, Proteínas 2.9g, Sodio 28g, Calcio 60mg, Potasio 843mg

Modo de uso

– Rellénalos con queso de cabra o de oveja y nueces trituradas para un aperitivo ligero pero lleno de sabor.

– Hiérvelos a fuego lento en agua, vino tinto o zumo de fruta para que se vuelvan suaves y jugosos, ideales para salsas, marinados, chutneys y glaseados.

– También son deliciosos mezclados con arroz o quinoa, especias y pollo o pato en pilafs.

– Irresistibles en ensaladas, cortados finamente en sándwiches o simplemente para acompañar tu queso favorito.

– Una golosina saludable, perfecta en cualquier momento del día.

Premiados con 1 estrella en Great Taste Awards 2018.

Conservación

Vida útil: 12 meses

Formato 

Envase de 225 g