Descripción

Energy Feelings Proteína de Cáñamo ECO

La harina proteica de cáñamo ecológica de Energy Feelings se obtiene a partir de la molienda mecánica en frío y posterior desgrasado parcial de las semillas de cáñamo completas. Ésta se elabora con materias primas de km0: las semillas de cáñamo de cultivo ecológico proceden de las tierras del Delta del Ebro, garantizando la frescura del producto.

Mediante la molienda mecánica en frío se consigue un producto homogéneo de mayor vida útil y con una proporción de proteínas extraordinaria. Tiene un color verde con tonalidades marrones. Con un sabor suave, que recuerda a frutos secos, se puede utilizar para enriquecer nutricionalmente un sin fin de preparaciones frías o deshidratadas (siendo un buen complemento para la comida vegana).

Por su perfil lipídico rico en saludables ácidos grasos poliinsaturados no es recomendable someterla a altas temperaturas.

Beneficios

Excelente perfil nutricional
Con certificación ecológica
Gran fuente de proteínas
Libre de gluten y otros alérgenos
Contiene nutrientes con notables beneficios para la salud
No sometida a tratamiento de altas temperaturas
Fuente de fitonutrientes
Sin ningún tipo de aditivo (colorantes, endulzantes artificiales, conservantes) ni agentes de carga, aglutinantes u otros excipientes
Sometida a rigurosos controles de calidad microbiológicos, micotóxicos y de metales pesados

Ingredientes

Semillas descascarilladas de cáñamo molidas, parcialmente desgrasadas, en envase sellado o hermético.

Modo de empleo

Se puede utilizar en diversos tipos de preparaciones culinarias como: barritas energéticas, trufas dulces, crackers, croquetas, salsas, patés, zumos, batidos de proteínas.

Evitar cocinar o calentar la proteína por encima de 40ºC para evitar la pérdida de su calidad proteíca.

Información nutricional:

Proteína de Cañamo	100 g
ENERGÍA Kcal/Kj	1429/341
GRASAS g	9
de las cuales saturadas g	1
CARBOHIDRATOS g	7,8
de los cuales azúcares g	5,3
FIBRA g	50
PROTEINAS g	50
SAL g	0,21
de la cual SODIO	5 mg

Aminoácidos Por 100g

Alanina: 2,10g
Arginina: 6,30g
Ácido Aspártico: 5,20g
Cisteína: 0,88g
Ácido Glutámico: 8,89g
Glicina: 2,20g
Histidina: 1,30g
Isoleucina **: 1,90g
Leucina **: 3,20g
Lisina *: 1,90g
Metionina *: 1,10g
Fenilalanina *: 2,30g
Prolina: 1,90g
Serina: 2,50g
Treonina *: 1,70g
Tirosina*: 1,70g
Valina **: 2,40g

* aa. esencial
** aa.ramificado