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Batidoras de vaso

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Las ventajas de comprar batidoras de vaso

Se trata de unos pequeños electrodomésticos que existen en casi todas las cocinas (por no decir todas), ya que permiten realizar una gran cantidad de recetas con ingredientes triturados, licuados o batidos.

Pero, los beneficios de comprar batidoras de vaso van mucho más allá de eso, en especial con la enorme cantidad de avances tecnológicos que existen actualmente en el mercado en cuanto a modelos y tipos.

Pero ¿conoces realmente todas las funciones que pueden llevar a cabo y cómo pueden ayudarte en el día a día? Presta atención a esta pequeña guía, descubrirás un poco más a fondo el mundo de estos accesorios esenciales y sabrás cómo acertar a la hora de encontrar el modelo que mejor se adapte a tus necesidades.

¿Para qué sirve una batidora de vaso y qué tipos existen?

Este utensilio permite licuar, triturar, batir y hacer puré con los alimentos de forma rápida, sencilla y sin esfuerzo. Funciona con un motor, un vaso o una jarra, generalmente de cristal.

Al pensar en la palabra batidora de vaso, lo primero que nos viene a la mente es la imagen muy tradicional: base donde va el motor y encima es esta, se sitúa el vaso de vidrio con la cuchilla dentro. Pero ¿sabías que existen varias modalidades?

A continuación, los clasificamos de acuerdo a dos grandes criterios: el uso y la forma de funcionamiento.

De acuerdo al uso tenemos:

  • Batidora comercial: son las convencionales, funcionan a la perfección para procesar alimentos, hielo y frutos secos a baja intensidad. No son eficaces para triturar alimentos duros ni son tan rápidas, pero son eficientes para realizar tareas gastronómicas básicas.
  • Personal: también conocidas como mini batidoras, se han popularizado debido al auge de los smoothies. Son muy prácticas, fáciles de limpiar y potentes, pero no se les puede dar un uso excesivo ya que su motor no está diseñado para ello.
  • Batidoras profesionales: son las más costosas, pero obtendrás unos excelentes resultados. Algunas incluyen funciones para incluso preparar sopas, cremas calientes o helados. Son de gran volumen, permiten varias velocidades y su motor de corriente continua está diseñado para un uso permanente.

Por su forma de funcionamiento, estos son los tipo de batidora de mano más habituales:

  • Licuadora: podrás pasar de estado sólido a líquido una gran variedad de alimentos en pocos segundos.
  • Batidora tradicional: son las más comunes. Baten los alimentos para hacer papilla, puré, zumo...
  • Prensada en frío: el alimento se “presiona” contra las paredes del vaso para que suelte más líquido. Al no utilizar el calor de la cuchilla, queda una preparación de mayor calidad y se conservan mejor los nutrientes que con una batidora tradicional.
  • Al vacío: es la más novedosa que existe en el mercado actual. Su funcionamiento es el siguiente: se introducen los alimentos, se tapa y se presiona un botón de compresión, gracias a lo cual esta batidora extrae hasta el 80% del aire en el vaso. Después, basta con procesar normalmente. Esta tecnología permite que los alimentos no se oxiden ni se calienten durante el proceso de batido o licuado.

¿Qué buscar a la hora de comprar una batidora de vaso?

Uno de los factores más importantes en las que debes fijarte antes de elegir el modelo adecuado es en su motor, pero no solo para conocer su potencia, si no su tipo: un motor AC (de corriente alterna) puede usarse sin el temor de que se caliente y se queme, mientras que uno de tipo CC (corriente continua) se calienta con facilidad y precisa de descansos entre uso y uso.

La capacida ddel vaso es otro aspecto de suma importancia. El tamaño dependerá del tipo de receta que quieras llevar a cabo y para cuántas personas. Las cuchillas, por su parte, deben ser extraíbles y de acero inoxidable, para asegurar su durabilidad y facilitar su limpieza.

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