Harina de Guisantes Sin Gluten Biovitagral 350 g

Harina de Guisantes Sin Gluten BioVitagral 350 g

Descripción

Harina de Guisantes Sin Gluten Biovitagral es un producto 100 % ecológico elaborado a partir de guisantes, envasado en atmósfera protectora y sin trazas de otros alérgenos. El fabricante indica que es versátil para recetas tanto dulces como saladas, con una pauta de uso incluida en el envase .

Beneficios

• Alto contenido en proteínas vegetales (~19,8 g/100 g), útil para dietas veganas, vegetarianas o deportivas 
• Rica en fibra (~19,8 g/100 g), favorece la digestión y prolonga la saciedad 
• Bajo contenido graso, solo 1,8 g/100 g, con grasas mayoritariamente insaturadas 
• Libre de gluten, apta para celíacos o personas sensibles al gluten, con certificación y sin trazas
• Buena fuente de minerales como calcio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo 

Ingredientes

• 100 % harina de guisantes procedentes de agricultura ecológica 

Información nutricional (por 100 g)

Alérgenos

• Libre de gluten, sin trazas detectadas 
• No contiene lactosa, huevo, soja, sésamo, frutos secos u otros alérgenos.
• Aunque procesada en instalaciones limpias, se recomienda verificar el envase si se necesita precaución por alergias graves.

Modo de uso

• Para repostería y pan sin gluten: sustituye parte de la harina y aporta proteína y estructura.
• Como espesante en sopas, cremas o salsas: añadir directamente mientras se cocina
• En recetas saladas: ideal para falafel, hamburguesas vegetales o rebozados sin gluten.
• También apta para creaciones dulces, como galletas, bizcochos, pancakes o brownies .

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, en envase cerrado. Mantener por debajo de la fecha de consumo preferente indicada. Algunas tiendas recomiendan consumir antes de 11-05-2026 

Formato

Bolsa de 350 g, envasada al vacío en atmósfera protectora. Precio ~3,22 € (~9,20 €/kg) en Planeta Huerto

Receta sugerida: Tortitas proteicas de harina de guisante

Ingredientes (4 tortitas):

• 100 g harina de guisante
• 2 huevos (o 2 cdas de chía + 6 cdas de agua para versión vegana)
• 150 ml bebida vegetal
• ½ cdita de levadura química
• 1 pizca de sal
• Aceite para cocinar

Preparación:

1. Mezcla harina, levadura y sal en un bol.
2. Añade huevos y bebida vegetal, bate hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite.
4. Vierte un cucharón de masa, cocina 2–3 min por cada lado hasta dorar.
5. Sirve calientes, con toppings al gusto: fruta, yogur, crema de frutos secos o queso vegano.