Harina Pizzeria tipo 00 Caputo 1kg

La Harina Pizzeria Tipo 00 de Caputo, el Molino de Nápoles desde 1924, es la elección de los profesionales para conseguir masas tradicionales de pizza perfectas. Elaborada exclusivamente con trigo seleccionado y sin ningún tipo de aditivo, esta harina de trigo blando tipo 00 está especialmente indicada para masas bien hidratadas, ligeras y con una fermentación perfecta, siendo la favorita para preparar la auténtica pizza napolitana.

Caputo selecciona los mejores trigos y los mezcla siguiendo los principios del antiguo arte de la molinería. El trigo se muele lentamente para preservar los almidones y las proteínas, garantizando una harina de alta calidad con un excelente rendimiento en la masa. Con 12,5 g de proteína por cada 100 g, ofrece la elasticidad y la extensibilidad necesarias para obtener una masa perfecta.

Producto elaborado y envasado por Antimo Caputo S.r.l., con origen de molienda en Italia. Presentación en formato de 1 kg (2,2 lb), perfecta tanto para uso doméstico como profesional.